Bột trà xanh matcha hiện được nhiều người yêu thích vì công dụng của nó đối với sức khỏe con người. Với chút bột trà, bạn có thể pha nước uống, làm bánh, đắp mặt,… Còn một điều tuyệt vời mà Lamthenao sẽ bật mí ngay cho các tín đồ matcha ngay sau đây. Đó là 2 cách tự làm bột trà xanh matcha cực đơn giản nhé.
2 cách tự làm bột trà xanh matcha đúng chuẩn
Làm bột trà xanh matcha bằng cách xay
Độ khó: 5/10
Bạn cần chuẩn bị
– 1 kg lá trà xanh bánh tẻ
– 1 cái rây bột dày mắt
– 1 chiếc máy xay
Bước 1. Bạn đem trà đi rửa thật sạch và ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút.
Bước 2. Để lá trà ra rổ và xóc ráo. Có thể lấy khăn thấm lau khô hoặc để lá trà khô tự nhiên.
Bước 3. Đem lá trà phơi ngoài nắng tốt khoảng 3 ngày cho đến khi lá khô giòn. Lưu ý, không phơi khi lá trà còn ướt nước sẽ khiến lá đổi màu và bị thối.
Bước 4. Tướt bỏ gân lá và đem xay nhuyễn. Nếu sử dụng cối xay bằng đá, bột trà sẽ mịn hơn.
Cứ xay liên tục đến khi lá trà thành bột mịn.
Nếu đem qua rây, còn sót lại, bạn tiếp tục đem xay và lọc lại tương tự.
Nếu muốn thử bột trà xanh của bạn có đạt chuẩn hay không hãy pha bột trà với ít nước. Nếu bột tan chứng tỏ bạn đã thành công mĩ mãn nhé.
Phơi nước cốt để làm bột trà xanh matcha
Độ khó: 5/10
Bạn cần chuẩn bị
– 1 kg lá trà xanh bánh tẻ
– 1 vợt lọc bằng vải
– 1 chiếc máy xay
Bước 1. Rửa sạch lá trà và ngâm qua nước muối như cách trên.
Bước 2. Tướt bỏ hết gân lá và để ráo. Có thể dùng khăn thấm lau khô lá trà để rút ngắn thời gian chờ đợi.
Bước 3. Cho một ít nước vào cối xay cùng lá trà và xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.
Bước 4. Dùng vợt lọc vừa lọc vừa vắt kiệt nước cốt tiết ra từ lá trà. Có thể lọc thêm phần nước cốt một lần nữa nếu bạn muốn bột thật mịn.
Bước Bước 5
Với 2 cách đơn giản trên, bạn có thể tự làm bột trà xanh matcha tại nhà rồi. Bạn có thể cho bột trà xanh vào lọ thủy tinh dùng dần nhé.
Chúc bạn thành công!
Nhiều cách làm thật. Mình cũng hay dùng làm bánh rất ngon và tốt cho sức khỏe!