4 thực phẩm nếu ăn nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe.

0
140

Ẩm thực Việt Nam khá đa dạng và phong phú. Trong bữa ăn gia đình của người Việt có vô số các thực phẩm có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, có nhiều thực phẩm chứa độc tố nếu ăn quá nhiều bạn sẽ gặp nguy hiểm đến tính mạng.

Hãy xem những loại thực phẩm gia đình nào bạn không nên ăn nhiều để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình nhé:

1.Măng:

Măng là thực phẩm gia đình rất quen thuộc với người Việt, và được sử dụng rộng rãi. Với măng, bạn không những chế biến được nhiều món ăn ngon như măng xào giá thịt, canh đông măng, hoặc măng ngâm nấu canh chua rất ngon miệng. Thậm chí, măng ớt còn được sử dụng như gia vị mà bất kể nhà nào cũng có một lọ giúp ngon miệng hơn.

mang_ot2

Tuy nhiên, bạn có biết rằng, loại thực phẩm gia đình này có thể gây độc, thậm chí dẫn đến tử vong, nhất là măng tươi. Bởi trong măng có chứa độc tố cyanide có hại cho sức khỏe. Cyanide là một gốc a-xít (-CN) mà hợp chất của nó bao gồm các muối hoặc a-xít, có đặc tính rất độc, liều gây tử vong qua đường tiêu hóa là 1 mg cho một kg trọng lượng cơ thể.

mang tuoi

2. Dưa muối:

Dưa muối, cà muối là cũng là những thực phẩm gia đình và là món ăn cổ truyền của nhân dân ta từ hàng ngàn năm nay. Trong bữa cơm của người dân Việt Nam nếu có thêm đĩa dưa hoặc cà muối thì cảm thấy hấp dẫn hơn. Dưa chua có tác dụng kích thích tiêu hoá nhờ có men lactic, ăn ngon miệng hơn, tốt hơn cho cơ thể. Tuy nhiên nếu ai đó có thói quen ăn dưa muối còn cay, đặc biệt là dưa khú thì hãy cảnh giác với phẩm gia đình này nhé.

muoi

Dưa bị khú thì hàm lượng nitrit tăng cao. Khi nitrit vào cơ thể sẽ có tác dụng với amin bậc hai có trong một số thức ăn như tôm, cá… đặc biệt là mắm tôm sẽ tạo thành hợp chất nitrozamin có khả năng gây bệnh ung thư cao.

3. Gan lợn:

Trong những loại thực phẩm gia đình quen thuộc không thể không kể đến gan lợn. Tuy gan lợn không được người nước ngoài ưa thích nhưng món thực phẩm gia đình này lại được nhiều người Việt ưa chuộng. Gan lợn mà một loại thực phẩm giàu vitamin A và chất sắt.

3-mon-an-ngon-tu-gan-lon-ngon-mieng-tot-suc-khoe11424926140

Nhưng gan cũng là một bộ phận chuyển hóa và giải chất độc tố cho cơ thể nên gan cũng là nơi tập trung rất nhiều cặn bã. Nhất là những con lợn không khỏe, bị viêm gan… thì sẽ chứa rất nhiều độc tố và virus gây bệnh.

2131690028-1-co-nen-an-nhieu-gan-lon-b6a44-crop1402214332998p

4. Ăn đồ quá nhiều muối:

Muối là loại gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết lượng muối thế nào là vừa đủ và không gây hại cho sức khỏe. Ăn nhiều muối dễ mắc bệnh cao huyết áp, sỏi thận, gan nhiễm mỡ và thậm chí là ung thư gan do lượng natri nạp vào cơ thể quá nhiều, mà gan và thận là 2 cơ quan chủ yếu xử lý các chất này. Ăn quá nhiều muối sẽ gây cản trở cho quá trình bài thải độc tố, nếu kéo dài có thể làm suy giảm chức năng của gan, thận và gây ra những căn bệnh vô cùng nguy hiểm.

salt

4 loại thực phẩm trên đây đều không thể thiếu trong gian bếp Việt, bạn nên có chế độ ăn uống 4 loại trên phù hợp để vừa có thể ăn ngon mà lại không gây độc hại cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình nhé.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here