Ẩm thực đường phố tại Buôn Ma Thuột

0
28

Ngoài cảnh núi rừng hùng vĩ, Tây Nguyên còn làm xiêu lòng thực khách với những món ăn hấp dẫn. Nếu có ghé qua thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đăk Lăk, bạn sẽ ngỡ ngàng với cảnh sắc. Ẩm thực đường phố tại đây cũng mang đậm hơi thở của núi rừng Tây Nguyên.

bun do
Bún đỏ – một trong những món ăn đường phố hấp dẫn của Buôn Ma Thuột. Ảnh: Internet

Với đặc trưng khí hậu mát mẻ, ôn hòa, vùng đất đỏ bazan màu mỡ tại nơi này. Buôn Ma Thuột đã trở thành nơi an cư lập nghiệp của nhiều dân tộc đến từ khắp nơi trên đất nước. Sự đa dạng về văn hóa đã mang đến cho Buôn Ma Thuột rất nhiều những điều đặc biệt trong ẩm thực. Nhất là trong ẩm thực đường phố.  Sự giao thoa, kết hợp của nhiều hương vị đến từ những vùng miền khác nhau luôn là nét hấp dẫn đến khó cưỡng trong món ăn nơi đây.

Bạn sẽ rất dễ dàng tìm thấy mì Quảng, bún bò, bún riêu, các loại bánh truyền thống… tại Buôn Ma Thuột tuy nhiên hương vị của những món ăn này hoàn toàn khác biệt và được làm mới bằng những biến tấu rất riêng. Hãy cùng chúng tôi dạo quanh phố phường thành phố cao nguyên này và trải nghiệm ẩm thực đường phố Buôn Ma Thuột nhé!

Bún đỏ – món ngon nhất định phải thử

Chính người dân Buôn Ma Thuột cũng không biết bún đỏ xuất hiện từ khi nào. Thế nhưng nhờ hương vị hấp dẫn, món ăn này dường như có mặt ở khắp các nẻo đường tại thành phố Buôn Ma Thuột. Nó tại nên một phong cách ẩm thực đường phố đặc sắc. Chắc có lẽ, bún đỏ được biến tấu từ món bún riêu, canh bún, bún bò… nên khi thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy vị quen quen như đã từng bắt gặp ở đâu đó. Sợi bún to bằng đầu đũa quyện chặt trong nước lèo được nấu từ xương bò ăn kèm với riêu cua, thịt ba chỉ, tôm khô băm nhỏ khiến bạn phải xuýt xoa vì mùi vị bình dị nhưng ngon đến nao lòng. Bạn hãy thử tưởng tượng giữa không khí se lạnh của núi rừng Tây Nguyên về đêm ngồi thưởng thức tô bún đỏ thì thật là tuyệt vời.

Bánh cuốn thịt nướng – Thú vị đến khó quên

banh cuon buon me thuoc
Cùng khám phá và trải nghiệm món bánh cuốn độc đáo của Buôn Ma Thuột. Ảnh: Internet

Không giống như bánh cuốn ở những vùng miền khác. Bánh cuốn Buôn Ma Thuột được chính tay bạn cuốn bánh và thưởng thức thành phẩm của mình. Bột để tạo nên những chiếc bánh cuốn rất quan trọng. Gạo được chọn rất kỹ lưỡng, sau đó đem ngâm, xay rồi thêm một số gia vị và tráng thật mỏng. Khi thưởng thức, bạn gói bánh với một chút dưa leo, xoài, dưa chua, rau thơm và quan trọng là thịt nướng. Bên cạnh hương vị thơm ngon, món ăn cũng là cách để bạn thể hiện sự khéo léo của mình. Sự tổng hòa của nhiều vị chua, giòn, thơm, bùi, cay khiến cho món ăn không hề ngán và rất kích thích vị giác.

Ốc hút – “Vị ngon trên từng ngón tay”

Đến nơi đây, thưởng thức món ốc hút nóng hổi sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ. Những con ốc chắc thịt sống ở các con suối trong veo. Các loại ốc bươu, ốc khe được luộc sơ qua rồi đem xào với sả, ớt. Đừng vội suy nghĩ “nhạt như nước ốc”. Bạn sẽ phải mê đắm trước những con ốc từ sông, suối của miền cao nguyên lộng gió này. Ốc thơm lừng, nóng hổi chấm cùng mắm gừng đậm đà. Vị chan chát của vả càng để lại dư vị khó quên trong lòng thực khách.

oc hut
Ốc hút siêu kích thích vị giác. Ảnh: Internet

Ngoài ra bạn có thể tìm vào thưởng thêm. bánh khọt, bánh bèo khay, gỏi cuốn Buôn Ma Thuột, bùn chìa… Tất cả những món ăn đều cho bạn những ấn tượng thật khó phai.

Bên cạnh những đặc sản của núi rừng, Buôn Ma Thuột cũng là thiên đường ẩm thực đường phố. Cảnh thiên nhiên và con người cùng các món ăn khiến mỗi chúng ta khó có thể quên được.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here