Bánh Trung thu nướng nhân dừa

0
103

Từ những nguyên liệu dễ mua, các chị em có thể tự làm bánh Trung thu nướng nhân dừa vừa ngon lại đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bánh trung thu nướng đã trở thành một món ăn không thể thiếu vào ngày Rằm tháng 8. Trong bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một chút “biến tấu” của loại bánh này với nhân dừa ngon miệng.Bánh trung thu nướng nhân dừa sẽ là món quà để bạn làm giành tặng các thành viên trong gia đình mình vào ngày rằm. Chúc các bạn thành công với món ăn này !

1. Làm vỏ bánh

Độ khó: 5/10

Bạn cần chuẩn bị

  • 500g bột mỳ
  • 350g nước đường
  • 100g dầu ăn
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 2 thìa cà phê nước tro tàu
  • 1/3 thìa cà phê baking soda

5d3eb091e83e45478e68a2d3ce8c46a1

1.


Rây đều bột mỳ với baking soda.

Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 9


2.

Trộn đều nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà và nước tro tàu rồi đổ vào bột nhồi cho mịn, không nhồi lâu.

Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 10

2. Làm nhân bánh

Độ khó: 5/10

2. Nhân bánh

Bạn cần chuẩn bị

  • 600g dừa nạo (chọn loại non ăn ngon nhất)
  • 300g đường
  • 75g hạt dưa
  • 75g vừng trắng (hoặc vừng đen)
  • 75g bột bánh dẻo
  • Trứng để quết mặt bánh (1 lòng đỏ trứng + 1 quả trứng nguyên)

Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 2

Bước 1

Trộn dừa với đường để 30 phút cho đường thấm đều.

Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 3


2.


Hạt dưa với vừng rang chín vàng.

Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 4Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 5


3.

Cho dừa vào chảo sên với lửa nhỏ cho đến khi dừa trong là được.Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 6

4.

Trộn đều lên với hạt dưa và vừng.

Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 7

5.


Bắc xuống cho bột bánh dẻo vào trộn đều, phần nhân này cho ½ công thức vỏ bánh ở trên.

Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 8

3. Nhồi và nướng bánh

Độ khó: 7/10

1.

Thường bánh nướng nặn với phần nhân gấp đôi phần vỏ, nghĩa là khuôn 75g thì 50g nhân và 25g vỏ, với công thức này nếu bạn muốn một lớp vỏ dày dặn hơn một chút thì lấy 40g nhân và 35g vỏ.

Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 11


2.

Viên nhân thành viên tròn, vỏ ép mỏng vừa, miết dần vào cho vỏ bao đều nhân.

Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 12


3.

Xoa chút bột áo ra ngoài, cho vào khuôn.

Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 13

4.

Ép ra khay nướng đã lót giấy nến đã chuẩn bị sẵn.

Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 14

5.

Dùng tăm xăm khoảng 10 lỗ lên mặt bánh. Nướng bánh ở 180 độ C, 2 lửa ngăn dưới trong 10 phút.

Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 15

6.

Lấy bánh ra khỏi lò, xịt nước đều lên bánh đợi bánh thấm đều nước thì quết trứng lên mặt bánh, nên dùng chổi nhỏ, chấm vào trứng gạt bớt vào thành bát và quết đều lên bánh, không quết nhiều quá và không quết lên thành bánh, nếu bị nổi bọt thì dùng chổi khô quết lại cho vỡ hết bọt. Nướng bánh trên ngăn giữa trong 10 phút cho bánh vàng đẹp.

Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 16

Bánh sau khi nướng cần để qua ngày cho bánh lên màu ở thành bánh, mặt bánh bóng đẹp, bánh tươm dầu và mềm hơn.

Bánh Trung thu nướng nhân dừa - 17

Chúc bạn thành công với bánh Trung thu nướng nhân dừa!

Nguồn: lamsao.com

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here