Bao tử cá ba sa xào dưa chua cực ngon cơm

0
219

Bao tử cá ba sa xào dưa chua làm món ăn ngon mà bạn có thể chế biến bất kì mùa nào. Bao tử cá ba sa giòn ngon. Dưa chua đưa cơm, không ngấy dầu mỡ. Sự kết hợp cực chuẩn cho bữa cơm gia đình bạn.

1

Cách làm bao tử cá ba sa xào dưa chua

Độ khó: 5/10

Bạn cần chuẩn bị


– Bao tử cá ba sa: 250gr
– Dưa cải chua: 500gr
– Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu:


– Bao tử cá ba sa làm sạch. Sau đó, rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước.

2– Dưa cải rửa sạch, để ráo nước.

3– Hành tăm bóc vỏ, rửa sạch, đập giập.
– Gừng gọt vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ.
– Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch.
– Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa sạch, xắt nhỏ.
– Ớt rửa sạch, xắt lát.

4


Bước 2. Xào sơ bao tử cá ba sa


– Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm.
– Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào.
– Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.


Bước 3. Hoàn thiện món ăn:


– Thêm thìa dầu ăn, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị.
– Dưa chín, ngấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.
– Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều.
– Tắt bếp, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.

5

Những lưu ý khi làm bao tử cá ba sa xào dưa chua:
– Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn.
– Khi làm sạch bao tử cá ba sa, bạn nên bóp với chút muối, giấm, rượu trắng cho thật sạch.

Món bao tử cá ba sa xào dưa chua khá đơn giản và không quá cầu kỳ. Tuy nhiên, không vì thế mà món ăn này kém hấp dẫn nhé. Món ăn dân dã nhưng cực ngon miệng và đưa cơm, không hề ngấy nhé!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here