Bí đỏ – Thực đơn cho người viêm dạ dày ít ai biết

0
42

Bí đỏ – Thực đơn cho người viêm dạ dày ít ai biết: Không chỉ là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, bí đỏ còn là vị thuốc chữa bệnh vô cùng hiệu quả, đặc biệt là khả năng hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày. Các nhà khoa học, các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu và tìm ra chất Pectin có trong bí ngô sẽ là chất hoàn hảo giúp làm lành vết loét dạ dày, đồng thời các món từ bí ngô như canh bí ngô, súp bí ngô, hay cháo bí ngô sẽ giúp kích thích tiêu hóa , giảm thiểu triệu chứng cơn đau do viêm loét dạ dày gây ra.

Bí đỏ: “Thực phẩm vàng” của người Việt

Bí đỏ được mệnh danh là “thực phẩm vàng” của người Việt . Bí đỏ hay bí ngô – vua của các loại quả, có giá trị dinh dưỡng cao, chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin hữu ích cho cơ thể: Protein, các loại vitamin A, B, C, K, T…, tinh bột, canxi, phốt pho và nhiều chất xơ nhưng ít calo, chất béo.

bi-do

Theo y học cổ truyền, bí đỏ có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ khí, kiện tỳ, giải khát, nhuận tràng, điều trị hiệu quả chứng đau đầu chóng mặt, tiểu đường, hạ huyết áp, có lợi cho tim mạch, giúp làm sáng mắt, đặc biệt là hỗ trợ tiêu hóa và điều trị viêm loét dạ dày. Chính vì vậy mà nhiều bệnh nhân bị đau dạ dày cấp  hay bị bệnh đại tràng thường được các bác sỹ khuyến cáo nên tích cực sử dụng loại quả này.

Ngoài ra, ăn bí đỏ thường xuyên còn giúp tăng cường sức đề kháng, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, hỗ trợ điều chỉnh cân nặng, làm đẹp da và ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Dùng bí đỏ để nấu canh, cháo, chè hay súp đều tốt, hạn chế lượng dầu mỡ khi chế biến bí đỏ.

Một số thực đơn ngon bổ dưỡng từ bí đỏ tốt cho dạ dày

Dưới đây là một vài cách chế biến mà bạn có thể áp dụng để chữa trị căn bệnh viêm dạ dày của mình.

Canh bí đỏ

Chuẩn bị khoảng 200-300g bí đỏ, bỏ vỏ bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi nấu canh. Bạn có thể nấu kèm thịt băm nhỏ ( xương heo hoặc sườn heo) và một ít hành lá để món ăn thêm đậm đà và bắt mắt. Đây là món ăn thơm ngon mà bạn có thể kết hợp trong các bữa ăn hàng ngày, có tác dụng nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón, điều trị viêm loét dạ dày, viêm đại tràng mạn tính…

canh-bi-do

Nước ép bí đỏ

Cũng tương tự như trên, thay vì nấu, bạn cho khoảng 200-300g bí đỏ đã gọt sẵn vào máy ép lấy nước. Nếu không có máy ép, bạn có thể cho bí đỏ vào máy xay sinh tố, xay cùng với một ít nước, xay thật nhuyễn, rồi lọc lấy nước bỏ xác. Bạn đổ nước ra ly, cho đường vào khuấy tan là có thể uống được. Mỗi ngày bạn có thể uống 1-2 cốc như vậy. Đây là cách đơn giản mà bạn có thể hấp thụ trực tiếp các chất dinh dưỡng trong bí đỏ, vừa an toàn lại vô cùng hiệu quả.

nuoc-ep-bi-do

Hạt bí đỏ

Cách 1: Trong hạt bí đỏ có chứa một chất [oxit nitric (NO)] có tác dụng làm lành những tổn thương tại dạ dày.  Để nguyên cả vỏ hạt bí đỏ bạn đem luộc với nước muối loãng rồi sấy khô  5 – 20 phút tùy kích thước hạt. Như vậy là bạn đã có hạt bí để nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi hay buồn miệng rồi.

Cách 2: Chuẩn bị khoảng 30g hạt bí đỏ, cho vào nồi đất rang nhỏ lửa đến khi vàng là được sau đó đem nghiền thành bột, mỗi ngày pha khoảng 1 thìa bột cà phê hạt bí với ly nước nhỏ, có thể cho thêm đường cho dễ uống tùy khẩu vị mỗi người. Bài thuốc này không chỉ giúp trị bệnh dạ dày, đau vùng thượng vị mà còn trị hiệu quả chứng ho gà, tiêu đờm.

hat-bi-ngo

Có thể nói rằng dù được chế biến theo cách nào thì bí ngô cũng vẫn mang đến công dụng hữu ích với những bệnh nhân viêm loét dạ dày, viêm dạ dày tá tràng… Các vết loét sẽ nhanh chóng được hồi phục, cơn đau dạ dày nhờ vậy cũng không còn khiến người bệnh khổ sở và khó chịu nữa. Vì vậy mọi người hãy tích cực sử dụng loại thực phẩm này nhé!

Sữa bí đỏ

Sữa bí đỏ béo ngậy, thơm ngon chính là công thức bí mật sẽ giúp bạn tăng cân nhanh chóng mà không gây trữ nước, hại sức khỏe như những loại thuốc, sữa tăng cân thông thường. Trong bí đỏ có rất nhiều dưỡng chất mà không một loại thực phẩm nào có thể sánh kịp, nếu bạn vừa muốn được ăn ngon, vừa tăng cân an toàn thì biết cách làm sữa bí đỏ chính là việc bạn cần biết! LamTheNao.com sẽ giới thiệu công thức siêu dễ giúp bạn tự làm sữa hàng tuần, không phả

sua-bi-do

Sữa bí đỏ béo ngậy, thơm ngon chính là công thức bí mật sẽ giúp bạn tăng cân nhanh chóng mà không gây trữ nước, hại sức khỏe như những loại thuốc, sữa tăng cân thông thường. Trong bí đỏ có rất nhiều dưỡng chất mà không một loại thực phẩm nào có thể sánh kịp, nếu bạn vừa muốn được ăn ngon, vừa tăng cân an toàn thì biết cách làm sữa bí đỏ chính là việc bạn cần biết! LamTheNao.com sẽ giới thiệu công thức siêu dễ giúp bạn tự làm sữa hàng tuần, không phải ra ngoài mua.

Nguyên liệu:

  • 2 cân bí đỏ (bạn nên chọn loại bí hồ lô vì mùi vị thơm dẻo)
  • 2 hộp sữa tươi không đường
  • Nửa lon sữa đặc
  • 200 gram đường – nếu bạn mua sữa tươi có đường thì chỉ cần thêm 100 gram đường.
  • 200 ml nước cốt dừa

Cách làm:

  • Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, tráng qua một lần nữa với nước sạch, để ráo nước.
  • Cắt bí đỏ hồ lô thành từng miếng khúc quân cờ cỡ 2 cm rồi hấp cách thủy để bí giữ trọn vị ngon và vị ngọt – không luộc vì bí sẽ mất chất và bị nhạt. Bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để hấp sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Nước trong nồi hấp nên vừa đủ, không nên quá nhiều sẽ chạm vào chõ hấp.
  • Bí đỏ hấp chín, đợi nguội một chút thì bạn cho tất cả bí vào máy xay sinh tố xay cho mịn, nhuyễn. Nếu nhà bạn không có máy xay thì có thể dùng dĩa để nghiền nhuyễn cũng được, tuy hơi mất công hơn một chút.
  • Tiếp tục cho 2 hộp sữa tươi và nửa lon sữa đặc cùng 200 ml nước cốt dừa vào xay tiếp một lần nữa, cho nước cốt dừa là để thêm vị ngậy béo vốn có của bí đỏ, nếu bạn không thích vị nước cốt dừa thì hoàn toàn có thể bỏ qua. Nếu dùng tay nghiền, bạn nên cho từng chút một vào bát bí nghiền rồi đảo đều tay.
  • Sau khi đã có hỗn hợp bí loãng quyện đều ở trên, tiếp tục cho vào một nồi lớn, để lửa nhỏ, chờ sôi liu riu thì bắc ra để nguội rồi mới đóng vào chai để uống dần. Bạn cũng có thể uống thử sữa bí đỏ mới nấu xong, sẽ có vị rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Một ngày 2 lần uống sữa bí đỏ này vào buổi trưa sau khi ăn cơm và trước khi đi ngủ buổi tối, vận động một chút cho tiêu hóa rồi mới nghỉ ngơi hoặc đi ngủ. Bạn cũng nên ăn uống đủ chất 3 bữa một ngày, không bỏ bữa hay uống sữa bí thay cơm vì như thế là phản khoa học. Chúc các bạn tăng cân thành công!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here