Bí quyết nấu cơm ngon như nhà hàng 5 sao

0
226

Bạn thường nghĩ rằng nấu cơm chỉ đơn giản là vo gạo châm đủ nước rồi cho vào nồi cắm điện là xong? Thực tế thì để có một bữa cơm ngon đúng điện bạn cần làm nhiều hơn thế, và đó chính là những tuyệt chiêu của các nhà hàng nổi tiếng. Để có cơm ngon như những nhà hàng 5 sao không hề khó bạn cũng có thể làm được – đảm bảo sau khi bạn làm theo những tuyệt chiêu dưới đây cơm bạn nấu sẽ hết veo.

14692445846654.jpg

Tuyệt chiêu nấu cơm ngon

1469244584275.jpg

Bước 1: Sau khi vo gạo bạn cho thêm một chút muối và một chút ít mỡ lợn (ít thôi nhé 🙂 ) hạt gạo sẽ mềm và rời hạt hơn.

1469244585927.jpg

Bước 2: Hãy cho thêm một vài giọt giấm gạo vào nước cơm, cơm bạn nấu sẽ trắng và đậm đà hơn.

14692445855525.jpg

Bước 2: Khi cơm chưa chín kỹ, lúc vừa mới ráo nước bạn cho vài giọt rượi vào trong nồi, nấu thêm một chút nữa cơm sẽ chín dẻo

14692445854493.jpg

Mẹo: Cơm thừa từ bữa trước – làm sao cho ngon?

Rất đơn giản, cơm thừa từ bữa trước bạn chỉ cần cho một chút nước muối vào nồi cơm điện, sau đó cắm lên hâm lại, khi ăn bạn sẽ có được một hương vị hoàn toàn tươi mới.

Kỹ thuật nấu cơm ngon

1. Vo gạo

Bạn không nên vo gạo quá kỹ, tốt nhất chỉ vo 1-2 lần là đủ – khi vo gạo quá kỹ dinh dưỡng bên trong sẽ mất đi, hương vị cơm cũng mất ngon.

14692445855656.jpg

2. Ngâm gạo:

Đầu tiên bạn cần ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 1 giờ, gạo sẽ hấp thụ độ ẩm tốt hơn, như vậy hạt cơm sẽ rời từng hạt – hạt sẽ to tròn hơn. (Giống nấu xôi phải không?)

14692445868319.jpg

3. Tỷ lệ nước và gạo

Khi nấu cơm bạn nên chọn một tỷ lệ phù hợp giữa nước và gạo, bạn phải xem loại gạo bạn nấu là gạo cứng hay dẻo mà châm nước cho hợp lý nhất. Tỷ lệ trung bình giữa gạo và nước là 1:1,2.

Để đo lượng nước bạn đặt ngón trỏ vào nồi là có thể đo được chính xác nếu trong nồi cơm không có thước đo.

14692445863609.jpg

4. Hương thơm

Nếu bạn dùng gạo đã có mùi hương thì không cần quan tâm. Nếu dùng gạo không có mùi hương thì bạn chỉ cần thêm một lượng nhỏ muối và dầu đậu phộng vào nồi. Chỉ cần thêm một chút thôi và bắt đầu cắm điện bắt đầu nấu cơm. Bạn sẽ có được một nồi cơm thơm lừng ngon dẻo. Không thua kém nhà hàng 5 sao là mấy 🙂

Chúc bạn thành công.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here