Biến tấu với món nem ốc lạ miệng

0
102

Chả ốc đã quá quen thuộc với nhiều người nhưng nem ốc chắc vẫn còn hơi xa lạ. Nem vốn là món ăn quen thuộc đối với ẩm thực Việt. Việc thay nguyên liệu thịt heo bình thường của nem thành thịt ốc tạo nên hương vị độc đáo. Vị giòn tan của vỏ nem kết hợp với cái giai giòn sần sật của ốc cùng những nguyên liệu được kết hợp trong phần nhân nem sẽ mang tới sự mới lạ, rất riêng của món nem ốc dân dã này.

nem ốc hấp dẫn

Cách làm nem ốc

Độ khó: 5/10

Bạn cần chuẩn bị


– 1kg ốc nhồi
– 100g thịt nạc vai xay
– 1/2 củ hành tây
– 1 củ cà rốt
– 30g mộc nhĩ
– Hành lá, lá xương sông, lá lốt, gừng tươi
– Bánh đa nem
– Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
– Dầu ăn

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu làm món nem ốc:


– ốc đem ngâm để cho nhả bỏ bùn đất sau đó rửa thật sạch rồi đem luộc chín
– mộc nhĩ đem ngâm cho nở rồi thái sợi nhỏ

mộc nhĩ thái sợi– cà rốt gọt vỏ, nạo nhỏ thành sợi

cà rốt thái sợi– hành tây bóc vỏ, thái sợi nhỏ

hành tây băm nhỏ– hành lá, lá lốt, xương sông rửa sạch, thái thật nhỏ
– dùng 1 lát gừng tươi, thái nhỏ


Bước 2. Dùng cây xiên nhọn để lấy phần thịt ốc ra sau đó đem rửa lại, rồi đem băm nhỏ

ốc lấy thịt rồi băm nhỏ


Bước 3. Dùng một chiếc tô lớn, bạn bỏ tất nguyên liệu đã sơ chế vào thịt ốc, thịt nạc, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, hành lá, lá lốt, xương sông và gừng vào

để hết nguyên liệu vào tô lớn


Bước 4. Thêm một chút mắm, hạt tiêu và bột ngọt sau đó trộn thật đều lên

thêm gia vị


Bước 5. Trải bánh đa ra mặt phẳng, múc một thìa hỗn hợp nhân vào rồi cuộn tròn lại

múc 1 thìa nhân vào bánh đa


Bước 6. Sau đó đem rán vàng giòn lên, vớt ra đĩa vậy là món nem độc đáo đã hoàn thành rồi

đem chiên vàng

Lưu ý khi làm món nem ốc:
– Khi ngâm ốc bạn cắt thêm một chút ớt vào ốc thì ốc sẽ nhanh nhả bùn đất ra hơn.
– Món nem ăn cùng với bún, cơm và rau sống, thêm nước chấm ớt chua ngọt là tuyệt ngon.

Biến tấu với món nem ốc lạ miệng

Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món nem ốc này nhé!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here