Cách làm bánh Mochi dâu tây đậu đỏ phong cách Nhật bản

0
34

Hôm nay chúng ta sẽ đổi gió để tìm hiểu về một món bánh có nguồn gốc không từ nước ta mà được du nhập vào Việt Nam thông qua trao đổi văn hóa nhé. Chắc hẳn các bạn đều đã biết đến cái tên của bánh Mochi rồi phải không nào? Bánh Mochi là một loại bánh có nguồn gốc từ đất nước mặt trời mọc Nhật Bản, được làm từ gạo và có lịch sử từ thời chiến Edo cơ.

Theo người Nhật quan niệm, hạt gạo vốn là một món quà được ban tặng từ thần linh, nên loại bánh Mochi được làm từ gạo là hiện thân của sự may mắn, no đù. Chính vì vậy mà nó được tồn tại và lưu truyền cho đến bây giờ, cùng với rất nhiền sự biến tất về hình dáng, cách ăn, màu sắc và cả phần nhân bánh bên trong. Hôm nay bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm một trong những nhánh biến tấu khá ngon của Mochi nhé. Xin giới thiệu cách làm bánh Mochi dâu tây đậu đỏ phong cách Nhật bản thơm ngon.

Cách làm bánh Mochi dâu tây đậu đỏ phong cách Nhật bản

Bánh ngon về cả hình thức lẫn mùi vị.

Những nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị để làm bánh Mochi dâu tây đậu đỏ theo phong cách Nhật Bản:

Nguyên liệu làm bánh:

  • Bột nếp thơm: 100 gram.
  • Nước lọc: 100 ml.
  • Dâu tây tươi: 200 gram.
  • Dừa vụn: 50 gram.
  • Đậu đỏ: 200 gram. (Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, thì có thể dùng mứt đậu đỏ được làm sẵn và được bày bán rất nhiều trong siêu thị ấy).
  • Dầu ăn từ thực vật.
  • Đường cát trắng : 100 gram.

Cách làm bánh Mochi dâu tây đậu đỏ phong cách Nhật bản

Đậu đỏ khá dễ tìm, đây là thành phần chính của nhân bánh.

Dụng cụ cần thiết:

  • Bát lớn.
  • Dao, thớt, thìa, nĩa, máy đánh trứng.
  • Nồi hấp cỡ vừa.
  • Thanh cán bột.

Cách làm bánh Mochi dâu tây đậu đỏ phong cách Nhật Bản:

  • Dùng một cái bát lớn, cho bột gạo nếp vào trong đó, trộn bột gạo cùng với nước lọc 100 ml. Trộn lên thật đều tay và canh đến khi bột thật mịn. Lưu ý: để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng máy đánh trứng).

Cách làm bánh Mochi dâu tây đậu đỏ phong cách Nhật bản

Dùng đậu đỏ được làm sẵn thì bạn sẽ tiết kiệm được thời gian khá nhiều đấy.

  • Hấp bột trong khoảng 20 phút.
  • Dâu tây bạn rửa sạch, bỏ đi phần cuống. Sau đó để cho ráo nước.
  • Thái dâu tây thành những lát nhỏ, mỏng hoặc bạn thái thành hạt lựu.
  • Đậu đỏ mua về rửa sạch, ngâm nước cho mềm ra một chút. Tiếp theo bạn vớt đậu đỏ lên, hấp chín và nghiền nhuyễn. Cho vào bột đậu đỏ nghiền một ít đường và trộn đều lên để bột đậu có vị ngọt dễ ăn.
  • Dùng bột đậu bọc bên ngoài dâu tây. Vo lại thành viên tròn.
  • Bột đã hấp chín thì bạn lấy ra khi còn ấm nhé, lấy một chút bột, cán mỏng trên giấy nến.
  • Đặt nhân bánh vào giữa và tiếp tục gói bánh lại. Vo tròn.

Cách làm bánh Mochi dâu tây đậu đỏ phong cách Nhật bản

Vo bột lại thành viên tròn, bọc nhân đậu đỏ dâu tây bên trong.

  • Bước tiếp theo để làm bánh Mochi dâu tây đậu đỏ là lăn viên bột có nhân vào tô đựng vụn dừa hoặc bột ngô là hoàn thành rồi đấy.
  • Bạn thấy có đơn giản không khi một chiếc bánh truyền thống của Nhật Bản lại được làm ra quá dễ dàng nhưng mùi vị lại không cách nào chê được.

Cách làm bánh Mochi dâu tây đậu đỏ phong cách Nhật bản

Cắn một miếng bánh, uống một chút trà nóng, ôi còn gì bằng.

Sau bài viết cách làm bánh Mochi dâu tây đậu đỏ phong cách Nhật Bản này, hy vọng các bạn sẽ có thêm một lựa chọn trong danh sách yêu thích và thêm một sự lựa chọn để cân nhắc mỗi khi muốn ăn vặt, hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn nhé. Chúc bạn thành công.

 

 

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here