Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn

0
662

Bánh rán Doraemon hay còn gọi là bánh Dorayaki (bánh rán hình cồng chiêng) rất quen thuộc với đời sống người dân Nhật Bản. Lamthenao cũng từng giới thiệu cách làm bánh rán Doraemon nhân đậu đỏ tới các bạn. Bài viết này sẽ hướng dẫn làm bánh Dorayaki phiên bản mặn, cũng vô cùng ngon và đơn giản.

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn

Cách làm bánh rán Doraemon mặn

Độ khó: 5/10

Bạn cần chuẩn bị


– Trứng gà: 2 quả
– Bột mì: 150gr
– Bột nở: 1 muỗng café
– Mật ong: 2 muỗng canh 
– Đường cát trắng: 40gr
– Sữa tươi không đường (hoặc nước lọc): 100ml
– Tinh chất vanilla: 1/2 muỗng café (hoặc 2 gói bột vani)

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn


1. Đánh trứng


Đập trứng rồi cho đường vào, đánh đều cho quyện vào nhau.

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn


2. Cho thêm mật ong

Sau khi đường trứng quyện đều thì đổ mật ong và vani vào đánh tiếp.

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn


3. Cho bột vào hỗn hợp trứng

Trộn bột mì và bột nở lẫn nhau rồi rây mịn.

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn

Chia bột thành 3 phần rồi từ từ cho từng phật bột vào hỗn hợp trứng, đánh đều cho quyện lại với nhau.Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn


4. Cho bột vào hỗn hợp trứng

Sau khi trộn hết phần bột, hỗn hợp sẽ hơi đặc. Vì thế, rót sữa từ từ vào bột và trộn lên, thấy bột mịn, sánh thì dừng lại, không nhất thiết phải rót hết, tránh để bột loãng quá.

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn

Sau khi trộn xong đậy kín bột rồi để nghỉ từ 30 – 45p mới chế biến.


5.

Mở nắp hộp pate. Ruốc xé tơi. Xúc xích cắt lát.

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn


6.

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn rồi dùng khăn giấy nhẹ nhàng tán đều để dầu áo đầy chảo nhưng không quá nhiều sẽ làm bánh bị ngấy. Khi nào thấy chảo hết dầu, lại đẩy khăn giấy một vòng nữa để dầu bám mặt chảo tí xíu là được

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn


7.

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn

Rót bột: công đoạn này nên lưu ý.
– Để chảo nóng thật nóng
– Nhỏ lửa khoảng 30 giây
– Múc một muỗng bột và rót bột từ trên cao xuống chảo, cách mặt chảo khoảng 20cm. Như vậy bánh mới trảng đều và bề mặt mịn đẹp

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn

– Vẫn để lửa nhỏ, cho xúc xích, pate và chà bông vào rồi nâng lên lửa trung

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn

– Khi thấy mặt bánh nổ bọt khí, bề mặt lỗ rỗ đầy thì lật bánh. Để mặt sau chừng 10 – 20 giây là ra đĩa được rồi

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn

 

 

 

 

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn

 

Lưu ý, khi rán bánh với lửa linh hoạt, giữ được độ cao khi rót bột bánh, chảo không quá nhiều dầu, quá nóng hay hay quá nguội, bánh sẽ chín đều và bề mặt láng mịn, đều màu như thế này luôn.

Cách làm bánh rán Doraemon phiên bản mặn

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here