Cách làm bánh su kem thật ngon nhưng rất đơn giản

0
65

Hôm nay chúnng ta tìm hiểu về cách làm bánh su kem các bạn nhé, chắc hẳn các bạn đã biết bánh su kem được người ta biết đến từ cách đây rất lâu. Loại bánh này có nguồn gốc từ nước Pháp xa xôi, du nhập vào Việt Nam từ những năm tháng thực dân đô hộ, tuy nhiên khác với những tổn thất lịch sử mà chúng ta phải chịu, thì món bánh su kem này được người ta đón nhận như một món quà mà người Pháp đã để lại nơi đây.

Nếu như đã lỡ một lần nếm thử mùi vị của loại bánh này, chắc hẳn bạn vẫn không quên mùi thơm của vỏ bánh kèm theo vị ngọt béo của nhân kem bên trong, chưa kể hiện nay người ta còn sang tạo nên rất nhiều loại nhân cho bánh nữa. Vậy bây giờ bạn có hứng thú với loại bánh này không? Nếu có thì chúng ta bắt đầu bạn nhé.

Cách làm bánh su kem thật ngon nhưng rất đơn giản

Bánh su kem dê làm nhưng ai cũng biết sức hấp dẫn của nó.

Cách làm bánh su kem thật ngon nhưng rất đơn giản – Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bởi vì bánh su kem gồm có hai phần là vỏ bánh và phần nhân, nên các bạn sẽ cần phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu và phân chúng ra làm những phần khác nhau để dễ dàng xử lý hơn.

Phần nhân bánh:

  • Sữa tươi không đường: 500ml

  • Đường cát trắng: 100gr
  • Trứng gà: 3 quả
  • Tinh bột ngô gói: 65gr
  • Bơ nhạt hoặc bơ hộp: 5 gr
  • Tinh dầu vanilla, muối tinh luyện.

Thật ra bạn có thể chuẩn bị them một số loại nguyên liệu nữa như là hương việt quất, bột trà xanh, hương cam, … để tạo hương thơm cho bánh su kem của chúng ta.

Cách làm bánh su kem thật ngon nhưng rất đơn giản

Vỏ xốp thơm mềm, nhân béo ngọt ngon.

Phần vỏ bánh:

  • Trứng gà: 4 quả

  • Bơ hộp: 100g
  • Bột mì: 125 g
  • Muối tinh luyện.
  • Sữa tươi 500ml.

Cách làm bánh su kem thật ngon nhưng rất đơn giản – Làm nhân bánh:

  • Đập trứng và tách riêng lòng trắng cùng với lòng đỏ ra hai bên. Cho một ít muối và đường vào nêm lòng đỏ cho có vị, sau đó bạn đánh bông phần lòng đỏ trứng lên.

  • Bởi vì chúng ta chỉ cần dùng lòng đỏ nên phần lòng trắng trứng còn lại bạn có thể dùng vào việc khác nhé.
  • Bạn đánh trứng đến khi lòng đỏ sệt lại, có độ sánh nhưng đặc lại là được.
  • Lọc bột qua một cái ray cho tơi, sau đó rắc bột vào hỗn hợp trứng, dùng máy đánh tơi lên.
  • Làm nóng sữa, sau đó rót sữa nóng từ từ vào hỗn hợp bột trứng, đánh nhẹ lên cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
  • Tiếp tục dùng một cái nồi, cho hỗn hợp sữa trứng và bột vào đun nóng, khi hỗn hợp đặc lại là được, tắt bếp đi, đợi nguội hơn một chút thì bạn cho muối, bơ và vanilla vào rồi khuấy nhẹ cho tan.
  • Hỗn hợp kem hoàn thành rồi thì bảo quản trong tủ mát nhé.

Cách làm bánh su kem thật ngon nhưng rất đơn giản

Làm bánh su kem rất đơn giản, nguyên liệu cũng khá dễ tìm.

Cách làm bánh su kem thật ngon nhưng rất đơn giản – Làm vỏ bánh:

  • Dùng giấy nến lót lên khuôn nướng bánh. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C.

  • Dùng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, cho vào nồi và khuấy đều, cho đến khi mọi thứ tan chảy và quyện vào nhau.
  • Đợi hỗn hợp này nguội, bạn đập trứng vào và quấy đều, đến khi phần bột đặc lại và mịn màn là được.
  • Dồn phần bột vào túi bắt bông kem, nặn ra thành từng khối nhỏ bằng nửa lòng bàn tay, đặt xếp thành hang lên khuôn và cho vào lò nướng trong 20 phút. Đến khi thấy vỏ bánh chín vàng đều là được.
  • Sau khi nướng bánh xong, bạn mang ra ngoài đợi nguội bớt, thì dùng dao hoặc cây nhọn rạch một đường nhỏ phía trên của vỏ bánh.

Cách làm bánh su kem thật ngon nhưng rất đơn giản

Xịt kem vào bên trong bánh từ trên xuống nhé.

  • Dùng túi bắt kem cho phần kem trong tủ lạnh vào trong, và nhẹ nhàng đặt đầu túi vào bên trong vỏ bánh rồi nhẹ nhàng cho kem xịt ra nằm gọn bên trong vỏ bánh.
  • Cho bánh vào tủ lạnh để bảo quản, vậy là bạn đã hoàn thành rồi đấy.

Cách làm bánh su kem thật ngon nhưng rất đơn giản

Bạn có thể tùy biến mùi vị của bánh bằng cách thêm bột hương vào nhân bánh.

Hy vọng sau bài viết cách làm bánh su kem đơn giản này, các bạn sẽ có thể tự mình tạo ra những mẻ bánh bé nhỏ xinh xắn này để tận hưởng những ngày cuối tuần ấm áp của mình nhé. Chúc các bạn thành công.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here