Sữa chua được biết đến với nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa và sức khỏe. Từ món sữa chua đơn giản chúng ta có những món biến tấu quen thuộc như sữa chua mít, sữa chua nếp cẩm, sữa chua hoa quả… Vậy hôm nay hãy thử thay đổi với công thức làm bánh sữa chua lạ miệng mà lamthenao mách bạn dưới đây nhé
Nguyên liệu:
– 500g kem sữa tươi
– 200g kem phô mai
– 120g đường
– 25g gelatine (có thể thay thế gelatine bằng bột rau câu dẻo)
– 10g rượu Cointreau
– 10g mật ong
– 3 quả chanh
– 4 hũ sữa chua Yakult (65ml/hũ)
– 1 ổ bánh bông lan
– Khuôn thông 2 đầu tròn hoặc vuông
Thực hiện:
Bước 1: Kem sữa tươi đánh cho dậy, có độ đặc, để vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Lá gelatine đem ngâm với nước đá cho mềm mà không bị tan.
Bước 3: Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 4: Cho kem phô mai và đường vào máy đánh cho thật mịn, cho lá gelatine, nước cốt chanh và sữa Yakult vào, trộn đều.
Tiếp tục trút kem sữa tươi để trong tủ lạnh vào, chế rượu và mật ong vào trộn thật đều.
Bước 5: Bánh bông lan cắt lát dày khoảng 2cm. Đặt vào khuôn một lớp mỏng bánh bông lan, chế hỗn hợp bánh sữa chua vừa trộn đều vào, lớp bánh có độ dày khoảng 3cm, cứ tiếp tục làm thế 2 hoặc 3 lớp tùy vào độ lớn của khuôn bánh. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để ít nhất 4 giờ.
Khi dùng lấy ra, trang trí với sô-cô-la và dâu hoặc trang trí tùy thích. Cắt miếng, dùng lạnh mới ngon.
Chúc các bạn thành công với món bánh sữa chua ngon mát này nhé!
