Cách làm bánh trôi nước lá dứa thơm lành

0
356

Tiếp tục chủ đề món ăn trong dịp Tết Hàn thực, Lamthenao sẽ hướng các chị em thêm một món bánh trôi nước lạ nhưng lại cực ngon với hương thơm ngọt ngào quyến rũ của dừa và lá dứa cùng màu sắc bắt mắt. Nhanh tay học cách làm bánh trôi nước lá dứa nhân ngày 3/3 Âm lịch để cho mâm cỗ cúng của nhà bạn thêm màu sắc, hấp dẫn và ấm cúng nhé!

Học cách làm bánh trôi, bánh chay cho Tết Hàn thực
Cách làm bánh trôi tàu cúng Rằm tháng 2
Cách làm bánh ngỗng ngon mềm cho ngày Tết 3/3

Cách làm bánh trôi nước lá dứa cực ngon

[howto difficulty=”5″ title=”Cách làm bánh trôi nước lá dứa” style=”none”] [uwneed] Phần bánh:
– 300 gr bột nếp
– 200 ml nước đang sôi
– 50 ml nước ép lá dứa
Phần nhân:
– Đậu xanh 150 gr đậu xanh
– 100gr đường
– 1/3 chén dừa non bào sợi
[/uwneed]

Cách làm bánh trôi nước lá dứa cực ngon[step id=”Bước 1” title=”Lá dứa rửa sạch, thái khúc. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt lá dứa, cho vào 1 bát sạch, để riêng.”] [/step] [step id=”Bước 2” title=”Bột nếp đổ ra bát. Đun sôi lá dứa rồi đổ từ từ nước lá dứa đang nóng để nhào bột nếp cho mịn, có màu xanh đẹp mắt.”] [/step] [step id=”Bước 3” title=”Làm nhân bánh trôi nước lá dứa”]

Ngâm đậu xanh trong 4-5 tiếng rồi vo sạch và mang đi hấp chín. Bỏ đường + đậu xanh vào máy để xay nhuyễn. Dùng 1 chiếc chảo không dính cho đậu xanh đã xay vào và sên trên bếp với mức lửa nhỏ đến khi đậu xanh trở nên sánh lại thì bạn đổ nước cốt dừa vào và tiếp tục đun ở lửa nhỏ. Dùng muôi khuấy đều để đậu xanh quyện lại thành 1 khối không dính chảo thì bạn tắt bếp. Cho thêm dừa non vào rồi trộn thật đều và vo thành các viên tròn. Kích thước của các viên to nhỏ tùy ý bạn điều chỉnh.

[/step] [step id=”Bước 4” title=”Nặn bánh trôi nước lá dứa”]

Sau khi đã chuẩn bị xong phần nhân, chia bột thành những miếng nhỏ đều nhau, rồi vê tròn. Ấn mỏng viên bánh và đặt từng viên nhân đậu xanh vào giữa rồi vê tròn lại.

[/step] [step id=”Bước 5” title=”Luộc bánh trôi nước lá dứa”]

Đun sôi nồi nước, cho những viên bánh vào luộc chín. Đến khi viên bánh nổi lên thì bạn luộc thêm một vài phút nữa rồi vớt bánh cho vào một âu nước lạnh chuẩn bị sẵn.

Sau đó, vớt viên bột lên rồi cho vào nồi nước đường-gừng. Bạn nấu cho nước đường sôi là lần nữa là đã hoàn thành.

[/step] [step id=”Bước 6” title=”Múc bánh ra bát”]

Múc bánh trôi nước ra những chiếc bát nhỏ. Bạn chan nước cốt dừa lên và rắc thêm một chút mè rang vàng cùng dừa non bào sợi là đã có ngay một bát chè nóng hổi mời mọi người.

[/step] [/howto]

Cách làm bánh trôi nước lá dứa cực ngon

Chúc bạn thành công!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here