Chân gà rang muối là món ngon không thể thiếu ở các bàn nhậu của ông xã hoặc các bữa liên hoan gặp mặt gia đình, bạn bè, người thân. Trông có vẻ phức tạp nhưng thực chất món này không khó như bạn tưởng, thậm chí rất nhanh và đơn giản. Cùng Lamthenao học cách làm chân gà rang muối nhé.
Nguyên liệu
– Chân gà công nghiệp: 0,5 kg
– Sả: 5 củ
– Ớt sừng: 2 quả
– Bột năng: 2 thìa
– Bột chiên gà giòn: 1 gói
– Bột canh: 2 thìa con
– Tương ớt: chấm gà
– Dưa chuột: ăn kèm
– Bột rang muối: 3 thìa (mua sẵn hoặc tự làm).
Cách làm
Bước 1: Chân gà rửa, làm sạch rồi chặt làm đôi.
Bước 2: Bắc một nồi nước, cho 1 thìa bột canh vào để luộc chân gà trong 10 phút cho chân gà chín vừa.
Bước 3: Vớt chân gà ra bát nước lạnh để chân khỏi bị dính rồi vớt ra bát cho chân thật ráo nước.
Bước 4: Sả cắt làm đôi rồi đập dập. Sau đó dùng tay tước nhỏ sả. Ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ. Cho 2 thìa bột chiên gà giòn vào sả và ớt rồi trộn đều.
Bước 5: Chân gà cho ra bát tô, cho 1/2 gói bột chiên gà giòn và 2 thìa bột năng trộn đều cho bột bám xung quanh chân.
Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu, đợi dầu nóng già thì cho sả và ớt vào chiên vàng lấy mùi thơm, rồi vớt ra chảo khác.
Bước 7: Tiếp tục cho chân gà vào chiên vàng.
Bước 8: Gắp chân gà đã chiên vàng vào chảo có sả và ớt, rắc 3 thìa bột rang muối vào xóc đều.
Bước 9: Khi ăn kèm với dưa chuột và chấm với tương ớt ngon tuyệt.
Chúc các bạn thành công!
