Cách làm gỏi bưởi tôm thịt dịu nhẹ, thanh mát

0
395

Gỏi bưởi tôm thịt có thể là món khai vị không phổ biến nhưng vị chua thanh, nhẹ dịu của nó chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kì thực khác khó tính nào.

Cách làm gỏi bưởi tôm thịt dịu nhẹ, thanh mát

Cách làm gỏi bưởi tôm thịt

Độ khó: 5/10

Bạn cần chuẩn bị


Nguyên liệu cho món nộm bưởi tôm thịt

_ Bưởi: 2-3 quả

_ Thịt nạc: 200g

_ Tôm đất: 150g

_ Gia vị, rau quế, hành tím, chanh, tỏi, ớt


1. Bổ bưởi

Bưởi tách lấy tép bên trong, vỏ bưởi có thể giữ để trang trí món ăn cho đẹp mắt

Bưởi tách lấy tép


2. Sơ chế tôm


Dùng nước muối pha loãng để rửa sạch tôm. Sau đó cho tôm vào nồi, đậy kín nắp, không cần cho thêm nước, cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín đều.

Tôm luộc chín, có màu hồng tự nhiên


3. Luộc thịt

Thịt nạc sau khi lấy ra từ tủ lạnh, xả đông và cho vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt và luộc chín. Bạn nên thêm một ít muối khi luộc thịt, bạn cũng có thể thay thịt nạc bằng thịt ba chỉ tùy vào sở thích.

Luộc thịt với lượng nước ngập mặt thịt để thịt trắng đều


4. Thái tôm, thịt

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen. Thịt nạc cắt thành từng sợi nhỏ, vừa ăn, không nên cắt quá nhỏ sẽ làm thịt bị nát, mất ngon.


5. Pha nước chấm

Phi vàng hành tím cho thơm. Rau quế rửa sạch, cắt nhỏ.

Nước mắm tỏi ớt đậm đà hương vị món nộm

Giả tỏi, ớt với một ít đường. Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 1 đường: 3 nước: 2 nước mắm. Sau đó cho tỏi ớt vào nước mắm, thêm một ít chanh vào nước mắm để tăng hương vị.


6.

Bưởi sau khi lấy tép thì dùng tay làm tép bưởi tơi ra, cho bưởi vào tô, cho thêm thịt, tôm và một thìa nhỏ dầu.

Rắc quế lên trên bề mặt. Trước khi sử dụng thì rưới thêm nước mắm chua ngọt lên trên và trộn đều, sau đó cho hành phi lên trên.

Bày ra dĩa hoặc trang trí bằng vỏ bưởi sao cho đẹp mắt.

Cách làm gỏi bưởi tôm thịt dịu nhẹ, thanh mát

 

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here