Cách làm món Cá diêu hồng hấp gừng

0
165

Cá diêu hồng hấp gừng chế biến rất đơn giản. Cá được ướp sẽ thấm vị đều từng thớ thịt cộng với mùi gừng làm át hẳn vị tanh của cá. Món này dùng cách hấp để làm chín sẽ giữ nguyên vị ngọt thịt cá, lại không ngấy như chiên rán. Chắc chắn, đây sẽ làm một món ăn ngon cho mâm cơm gia đình bạn.

Cach-lam-ca-dieu-hong-hap-gung-don-gian-1

Cách làm món cá diêu hồng hấp gừng

Độ khó: 5/10

Bạn cần chuẩn bị


– Cá diêu hồng: 1 con
– Gừng tuơi: 1 nhánh
– Ớt sừng: 2 quả
– Súp lơ xanh: 200gr
– Rau cải chip: 100gr
– Nấm hương: 50gr
– Cà rốt: 1 củ
– Hành lá, rau mùi: mỗi thứ 2 nhánh
– Hành khô, tỏi: 2 nhánh
– Muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, ớt bột, dầu hào, dầu vừng

Bước 1. Hành khô, tỏi băm nhuyễn. Gừng bỏ vỏ, thái chỉ.

Cach-lam-ca-dieu-hong-hap-gung-don-gian-2


Bước 2. Cá diêu hồng cạo sạch vẩy, rửa sạch với nước muối có thả chút gừng, sau đó dùng dao khưa vài đường chéo trên mình cá. Ướp cá với 1 thìa hành khô, 1/2 gừng thái chỉ, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa dầu hào, ướp trong 20 phút.

Cach-lam-ca-dieu-hong-hap-gung-don-gian-3


Bước 3. Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở, bỏ cuống, rửa sạch. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái khoanh tròn. Ớt sừng bỏ hạt, rửa sạch, thái chỉ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, phần đầu hành và rau mùi cắt khúc dài, hành lá cắt khỏ.


Bước 4. Súp lơ, cải chip rửa sạch, luộc chín.


Bước 5. Cho 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu vừng, 2 thìa nước lọc vào nồi, đun tới khi sôi thì thả nấm hương, ớt sừng vào, đun sôi thêm 2 phút thì tắt bếp.



Bước 6. Cho cá vào xửng hấp, khi cá chín đều thì đổ phần nước sốt, 1/2 gừng thái chỉ vào, chờ một chút cho cá chín mềm thì vớt cá ra đĩa, rắc hành lá, rau mùi, hạt tiêu lên trên, bày súp lơ, cải chip xung quanh và thưởng thức.

Cach-lam-ca-dieu-hong-hap-gung-don-gian-4

Cách làm món Cá diêu hồng hấp gừng

Chỉ với 6 bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành xong món cá diêu hồng hấp gừng rồi. Việc cuối cùng là thưởng thức ngay khi còn nóng thôi!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here