Cách làm món vịt kho măng khô đậm đà vị truyền thống

0
454

Canh vịt nấu măng khô đã quá quen thuộc với các gia đình. Nhưng hôm nay Lamthenao muốn giới thiệu một biến thể còn ngon hơn. Đó là món vịt kho măng khô. Vẫn là các nguyên liệu chính gồm thịt vịt và măng khố, nhưng việc chế biến bằng cách kho sẽ đem lại trải nghiệm thú vị và mới lạ, có phần đậm đà hơn cho một món ăn quen thuộc.

Cách làm món vịt kho măng khô

Độ khó: 5/10

Bạn cần chuẩn bị


– 1 đùi vịt (1 góc tư con vịt).
– 1 kg măng khô
– Mỡ hoặc dầu, đường, hạt nêm, hành lá, ngò, tiêu.

Bước 1. Đùi vịt rửa sạch, rửa lại với rượu trắng hoặc xát gừng, lau khô chặt miếng bằng bao diêm vừa ăn.

măng kho vịt 0


Bước 2. Măng ngâm mềm, luộc chín rồi xé thành miếng vừa ăn.

măng kho vịt 1


Bước 3. Phi thơm dầu ăn, cho đùi vịt vào xào sơ với ít hạt nêm, nước mắm, đường. Tiếp đến cho măng vào xào chung. Sau cùng cho nước vào xâm xấp mặt, kho với lửa nhỏ đến khi chín mềm, thấm đều gia vị là được. Khi nào ăn cho thêm ít hành, ngò (mùi tàu) rắc lên.

măng kho vịt 2


Bước 4. Măng kho xong, múc ra bát rắc ít hành, ngò (mùi tàu), hạt tiêu lên rồi dùng với cơm nóng hoặc bún, miến rất ngon.

măng kho vịt 3

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here