Cách làm móng giò kho sả ớt đẹp da, ngăn ngừa nếp nhăn

0
45

Móng giò là thực phẩm chị em nên thường xuyên bổ sung trong bữa ăn vì lượng collagen cao, có tác dụng tốt cho da cũng như bôi trơn các khớp xương. Nhưng móng giò ăn nhiều dễ ngấy. Bạn có thể chế biến móng giò kho sả ớt vừa thơm ngon, có vị cay sẽ át mất cảm giác ngấy của móng giò.

8_1392777443.jpg

Cách làm móng giò kho sả ớt

Độ khó: 5/10

Bạn cần chuẩn bị


– 1 kg móng giò
– 3-4 nhánh sả
– 2 thìa canh sả băm
– Ớt quả, ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Bước 1. Móng giò chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước muối pha loãng.

b1_1392776741.jpg


Bước 2. Cho móng giò vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt, đun sôi khoảng 3 phút thì đổ ra rổ và rửa lại dưới vòi nước lạnh cho thật sạch để loại bỏ tạp chất, để ráo.

b2_1392776754.jpg


Bước 3. Sả cây tước bỏ bớt vỏ khô bên ngoài, dùng đầu cán dao đập dập.

b3_1392776763.jpg


Bước 4. Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm, ớt bột vào xào khoảng 2 phút thì cho sả cây vào xào cùng.

b4_1392776773.jpg


Bước 5. Cho thịt chân giò vào xào cùng với sả, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm, một thìa canh đường. Đổ vào một ít nước lạnh, đun sôi, đậy kín nắp.

b5_1392776785.jpg


Bước 6. Đun sôi khoảng 10-15 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi đến khi thịt chân giò mềm vừa ý thì tắt bếp, múc ra đĩa lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.

b6_1392776792.jpg

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here