Cách làm mứt dừa nghệ vàng tươi bắt mắt

0
15

Những ngày tết đến xuân về, các bạn luôn muốn tự tay làm ra những món mứt ngon lành cho cả gia đình mình. Mứt dừa luôn là loại mứt được yêu thích số một bởi  mứt dừa dễ làm, lại ngon miệng và mứt dừa bây giờ không chỉ đơn thuần là những sợi mứt dừa trắng vị dừa đơn giản mà mứt dừa được chế biến thành những màu sắc khác nhau, những hương vị khác nhau. Hôm nay xin giới thiệu đến các bạn cách làm mứt dừa nghệ màu sắc bắt mắt nhưng lại ngon không kém

Mứt dừa nghệ không chỉ là món ăn vặt ngày tết, mà mứt dừa nghệ còn có tác dụng tốt cho dạ dày, tốt cho cơ thể nữa bởi những tinh chất của nghệ đã bám đều lên mặt của những sợi mứt dừa ngon lành tạo nên một màu vàng nghệ đẹp mắt. Và để làm được các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết cách làm mứt dừa nghệ tốt cho sức khỏe này nhé.

Cách làm mứt dừa nghệ vàng tươi bắt mắt

Nguyên liệu cần thiết cho cách làm mứt dừa nghệ này như sau:

  • Cùi dừa: 300gr
  • 1 thìa cà phê tinh bột nghệ, hoặc bạn có thể sử dụng nghệ tươi rồi mài nghệ
  • Đường trắng: 150gr
  • Bột vani (ống vani)

Cách làm mứt dừa nghệ vàng tươi bắt mắt

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, cách làm mứt dừa nghệ thực hiện như sau:

Bước 1: Bạn hãy mua loại dừa bánh tẻ. Sau khi bạn chặt bỏ lớp vỏ cứng đi, bạn sẽ thấy được 1 lớp màu nâu nhạt, bạn hãy gọt tiếp tục lớp vỏ màu nâu này ra. Sau đó bạn dùng nạo, nạo thành những sợi dừa dài.

Sau đó bạn rửa sạch với nước lạnh nhiều lần để loại bỏ dầu dừa, hoặc có thê ngâm vài giờ nhé.

Bước 2: Trộn hết sợi dừa với đường cát và tinh bột nghệ (hoặc nghệ tươi mài sẳn) để dừa ngấm đều. Ngâm mứt dừa trong khoảng 2 tiếng cho tới khi sợi mứt dừa có màu vàng trong và đường cát đã tan hoàn toàn. Sau 30 phút bạn đảo nhẹ mưt dừa để dừa thấm đều đường và nghệ nhé. (Nhớ đừng đảo mạnh tay không mứt dừa sẽ gãy)

Cách làm mứt dừa nghệ vàng tươi bắt mắt

Bước 3: Bắc 1 cái chảo không lên bếp, đổ mứt dừa đã thấm đường và tinh bột nghệ vào, đảo thật đều tay (nhẹ tay) với lửa to lúc đầu và hạ nhỏ lửa về sau. Đảo thật đều tay để mứt dừa ngấm đường, khi đường cạn nước, đảo thấy nặng tay. Tiếp tục sên cho mứt dừa được bám trắng bởi những hạt đường. Lúc này, bạn có thể cho bột vani vào cho mứt dừa thơm hơn nhé.

Sau khi cho vani vào, bạn đảo nhẹ thêm vài lần rồi tắt bếp. Để cho mứt dừa nguội bớt đi rồi cho mứt dừa vào hũ thủy tinh hoặc túi ni lon bảo quản kín, có thể dùng dần khoảng 15 đến 20 ngày, vì mứt dừa rất dể ra nước nhé.

Cách làm mứt dừa nghệ vàng tươi bắt mắt

Chỉ với vài bước thực hiện cơ bản, các bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt dừa nghệ rồi đấy.

Những sợi dừa dài màu vàng nghệ đẹp mắt bám đầy đường trắng, với mùi thơm của vani, cho vào miệng ăn thật tuyệt đúng không nào?

Cách làm mứt dừa nghệ vàng tươi bắt mắt

Hãy cùng bắt tay ngay hôm nay để đãi cả nhà món mứt tốt cho sức khỏe này nhé. Chúc bạn ngon miệng và luôn thành công nhé.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here