Cách làm nem chay đón Lễ Vu Lan sớm

1
305

Còn chưa đầy 1 tháng nữa là đến Lễ Vu Lan khiến nhiều chị em hối hả tìm các công thức nấu món ăn chay. Bài viết dưới đây muốn giới thiệu một món để chị em có thể thể hiện lòng biết ơn đối với cha mẹ. Đó là món nem chay phù trúc rất đơn giản, dễ làm mà cực bổ dưỡng nhé.

Hướng dẫn làm món Nem chay phù trúc

Phù trúc hay còn gọi là tàu hũ ky hoặc váng đậu được làm khô từ lớp váng nổi trên mặt sữa đậu nành. Vì vậy, phù trúc rất giàu dinh dưỡng, thơm ngon. Nem chay làm từ phù trúc cùng nhiều nguyên liệu rau củ bổ dưỡng khác sẽ rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn nhé. Vậy thì còn lăn tăn gì mà không bắt đầu thực hiện thôi nào.

Nguyên liệu:

– Phù trúc: 100gr

– Đậu phụ: 2 bìa

– Miến: 20gr

– Cà rốt: 1 củ nhỏ

– Nấm hương: 5-6 cái

– Mộc nhĩ: 3- 4 tai to

– Hành tây: 1 củ nhỏ

– Giá: 50gr

– Rau mùi, muối, mì chính

nguyen lieu nem chay

 

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt, hành tây gọt bỏ vỏ thái nhỏ

Bước 2: Đậu phụ dùng thìa dằm nát.nguyen lieu nem chay

Bước 3: Phù trúc, miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch.

Miến cắt khúc ngắn, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ.

Phù trúc cắt miếng vuông đủ để gói thành 1 cái nem chay. Bạn nên cắt bằng 1 miếng bánh đa nem cho dễ nhé. Nếu khéo tay hơn thì có thể cắt bằng 1 nửa để gói chữ thập chúng được. Nhưng vì phù trúc khá dai, dày và cứng nên chắc chắn nếu muốn gói nhỏ sẽ khó hơn đấy.

Bước 4: Giá và rau mùi ngâm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 bát to, thêm muối và mì chính. Trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.

goi nem chay

Bước 6: Trải phù trúc ra mâm, cho nhân vào 1 đầu của miếng phù trúc rồi gói lại như gói nem thông thường.

Bước 7: Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho từng cái nem chay phù trúc vào rán vàng các mặt là được.

ran nem chay

Lưu ý: Phù trúc rất ngấm dầu ăn. Vì vậy, khi nem chay vừa rán xong nên cho vào 1 lớp giấy để thấm dầu nhé. Như vậy, miếng nem sẽ không bị ngấy lại đảm bảo sức khỏe gia đình mình nữa chứ.

9338756693_cb4a0228f5_othanh pham nem chay

 

Và cùng thưởng thức thành quả của chúng ta nào. Nem chay phù trúc làm quá đơn giản phải không. Bên cạnh đó, nem chay toàn rau củ vì vậy rất tốt cho sức khỏe, không sợ tăng cân, thừa mỡ máu hay tăng đường huyết mà vẫn đủ cung cấp chất dinh dưỡng cho cả nhà nhé. Hi vọng rằng các chị em có thể thành công với món này và ghi chú vào thực đơn trong ngày báo hiếu sắp tới nhé.

 

1 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here