Cách làm siro dâu tằm khỏi lo những ngày hè oi nóng

0
430

Dâu tằm chứa tới hơn 80 % nước, có vị ngọt, tính mát, không độc, chứa nhiều vitamin C, caroten có khả năng phòng chống ung thư, bài tiết độc tố khỏi cơ thể. Trong Đông y, dâu tằm sử dụng làm thuốc chữa rất nhiều bệnh như: chứng huyết hư váng đầu, ù tai, táo bón, phụ nữ bế kinh, người hay đổ nhiều mồ hôi, trẻ con mồ hôi trộm, rụng tóc, tóc bạc sớm, chữa chứng mất ngủ giúp bạn ngủ ngon hơn,…

Cách làm siro dâu tằm khỏi lo những ngày hè oi nóng

Giờ đang là mùa dâu tằm nên bạn có thể thấy loại quả này được bày bán khá phổ biến. Tuy nhiên, số lượng trồng dâu tằm không nhiều nên loại quả này bán rất chạy. Do đó, nếu đợi đến mùa hè oi ả mới nghĩ tới dâu tằm thì e rằng bạn phải ngồi đợi chờ sang mùa sau rồi.

Cách làm siro dâu tằm khỏi lo những ngày hè oi nóng

Cách tốt nhất là ngâm sẵn siro dâu tằm để tích trữ dần thứ đồ uống ngon tuyệt và bổ dưỡng này. Vậy còn chần chừ gì nữa? Bắt tay vào làm ngay thôi.

Cách làm siro dâu tằm

Độ khó: 5/10

Bạn cần chuẩn bị


– 1 cân dâu tằm.
– 1,5 kg đường cát trắng.
– Một lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa lớn.
– Một chút muối.

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu món siro dâu tằm.

– Các bạn lấy một chậu nước cho thêm muối vào, sau đó bạn cho dâu vào ngâm khoảng 5 phút rồi rửa lại một lần nữa.

để dâu tằm khô nước

– Bạn cho dâu tằm vào rổ để khô nước. Muốn nhanh hơn bạn có thể đem rổ dâu tằm đem phơi nắng cũng được.

– Lọ thủy tinh các bạn tráng qua nước nóng cho thật sạch rồi để thật khô nước.


Bước 2. Ngâm siro dâu tằm

cho một lớp dâu xuống đáy lọ– Đầu tiên, bạn rải một lớp dâu xuống đáy lọ thủy tinh.

tiếp theo bạn cho đường

– Tiếp đến là một lớp đường.

làm đến khi hết dâu và đường

– Bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết dâu và đường. Bạn đạy kín nắp lọ lại và cất lọ dâu cho cẩn thận.


Bước 3. Sau 5-7 ngày đầu, bạn mở lọ dâu ra, bạn dùng một thìa lớn hoặc môi múc canh thật sạch rồi ấn mạnh cho dâu chìm xuống nước siro như vậy dâu mới có thể tan hết.

cho dâu chìm xuống nước đường


Bước 4. Bạn tiếp tục ngâm dâu khoảng 2-3 tuần nữa thì có thể dùng được.


Bước 5. Khi siro dâu tằm đã được bạn lọc hết lấy phần nước dâu rồi cho vào chai, phần cái cho vào hộp nhựa đựng đồ ăn, bạn để tất cả vào tủ lạnh dùng dần.

Cách làm siro dâu tằm khỏi lo những ngày hè oi nóng

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm siro dâu tằm thơm ngon rồi. Để pha chế nước uống, bạn chắt một ít nước ra cốc, cho thêm nước lọc, đá viên hoặc đá bào, một ít cái dâu là chúng ta có thể thưởng thức món đồ uống này rồi đó.

Cách làm siro dâu tằm khỏi lo những ngày hè oi nóng

Lưu ý khi làm món siro dâu tằm:

– Khi chọn dâu tằm bạn chọn quả dâu thật tươi, quả to, có màu đỏ pha đen hoặc đen tất cả càng tốt, quả chín mềm nhưng vẫn có độ cứng mà không bị dập nát.

– Các bạn có thể làm nhiều dâu hơn nếu muốn, với tỉ lệ là 1: 1,5. Đây là mức làm siro khá ngọt, nhưng như vậy mới đủ để chiết hết tinh chất của quả dâu. Nhưng nếu bạn muốn bớt ngọt đi thì có thể thay bằng tỉ lệ 1:1.

– Khi làm siro thì cái bạn cần chú ý nhất đó chính là dâu và các dụng cụ phải thật sạch và không dính nước. Như vậy siro mới ngon và không bị có màng dẫn đến nhanh hỏng nhé.

– Trong quá trình ngâm bạn không nên mở nắp lọ ra nhiều. Bên cạch đó, chúng ta sẽ thấy siro có bọt, dâu ngót đi rất nhanh qua từng ngày thì bạn cũng không cần băn khoăn nhé vì điều đó là rất bình thường.

– Siro để tủ lạnh các bạn có thể dùng đến 1 tháng, nhưng cũng không nên để lâu quá bạn nhé.

Chúc các bạn thành công!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here