Cách làm xoài non muối chua ngọt đơn giản tại nhà

0
1634

Xoài non muối chua ngọt là món on khoái khẩu của mọi người đặc biệt là với chị em phụ nữ. Sau những món ăn dầu mỡ thì xoài non muối chua ngọt là món ăn lý tưởng xóa tan đi cảm giác béo, ngán của của món ăn. Hoặc có thể ăn trước bữa ăn, vị chua ngọt của xoài sẽ làm cho bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn đọc bí quyết làm món xoài non muối chua ngọt thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà.

NGUYÊN LIỆU

– Xoài non: Bạn nên chọn quả còn xanh, vừa mới hái thì tốt, món xoài dầm sẽ giòn ngon hơn
– Gia vị : gồm có ớt, muối, đường
– Một chút đá lạnh
Tỉ lệ nguyên liệu như sau : Cứ 1kg xoài, cần 100 gram đường, 2 thìa muối, 5 trái ớt sừng.
Nếu bạn muốn ăn cay hơn có thể chuẩn bị nhiều ớt hơn, nhưng cẩn thận lại cay quá nhé

THỰC HÀNH

Bước 1 : Xoài non rửa sạch, nếu là xoài mua ngoài chợ thì nên gọt vỏ để đảm bảo an toàn vệ sinh, để thật ráo nước, thái miếng vừa ăn. Sau đó bạn ngâm xoài với đá lạnh, trộn đều xoài với đá sao cho các bề mặt của xoài đều đươc tiếp xúc với đá lạnh. Ngâm xoài ít nhất trong vòng 2 tiếng đồng hồ, cho đến khi thấy mỗi miếng xoài đều lạnh là được. Đây là bí quyết trong cách làm xoài dầm chua ngọt, giúp cho món xoài của chúng ta luôn giòn ngon đấy.

Rửa sạch xoài với nước
Rửa sạch xoài với nước

Bước 2 : Rửa sạch ớt sừng, ngắt bỏ cuống, thái lát dọc. Bạn có thể dùng bột ớt có bán sẵn ngoài chợ để thay thế cho ớt tươi
Bước 3 : Vớt xoài đã ngâm đá lạnh ra, để ráo nước. Sau đó cho xoài vào một bát tô hoặc chậu đủ lớn, rắc đường vào và trộn đều xoài với đường

xoài ngâm đường
xoài ngâm đường

Bước 4 : Ngâm xoài với đường khoảng 20 phút cho đường tan hết thì tiếp tục cho muối, ớt vào trộn đều lên. Nhớ trộn kỹ để ớt, muối đường được đều nhau nhé.

Xoài dầm
Xoài dầm

Bước 5 : Ngâm xoài tiếp tục trong khoảng 1 tiếng rồi cho xoài vào trong hũ đựng. Nên để hũ xoài vào trong tủ lạnh để bào quản cho tốt. Chỉ sau 1 ngày, xoài ngấm đều gia vị là bạn đã có thể thưởng thức món xoài dầm giòn ngon rồi.

Bảo quản xoài trong hũ
Bảo quản xoài trong hũ

Chúc các bạn thành công với món ăn này.
Yêu cầu thưởng thức của món này là xoài phải ngấm đều gia vị, giòn ngon, vị chua cay ngọt của xoài vừa phải.
Chúc các bạn ngon miệng với món ăn hấp dẫn này

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here