Cách nấu canh chua chay đưa cơm những ngày oi nóng

0
461

Miền Bắc bắt đầu lại bước vào những ngày oi nóng. Thời tiết nóng nực như vậy, đi làm về, ai cũng chỉ thèm bát canh chua giải nhiệt. Nhân tháng 7, nhiều người ăn chay cầu phúc cho đấng sinh thành, Lamthenao sẽ hướng dẫn cách nấu canh chua chay cực ngon, đưa cơm những ngày nóng bức.

Hướng dẫn cách nấu canh chua chay cực đơn giản

Nguyên liệu

  • Đậu phụ non: 1 hộp
  • Dứa: ¼ quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Đậu bắp: 200gr
  • Dọc mùng: 3 cây
  • Dọc: 1 quả
  • Hành lá
  • Gia vị các loại

Cách làm

Bước 1:

Nướng quả dọc sao cho cháy phần vỏ dọc. Sau đó, bóc phần vỏ cháy, giữ lại phần thịt.

Gọt dứa, bỏ mắt rồi cắt xéo. Rửa sạch cà chua và dùng dao bổ thành múi cau.

Rửa sạch đậu bắp, thái lát xéo.

Cach nau canh chua chay 2

Bước 2:

Tước bỏ vỏ dọc mùng, rửa sạch rồi bạn thái lát xéo.

Dùng một ít muối để bóp với dọc mùng rồi xả sạch lại bằng nước để không bị ngứa nhé. Lưu ý khi bóp dọc mùng nên đi bao tay ni lông để tránh ngứa nếu da nhạy cảm.

Cach nau canh chua chay 5

Bước 3:

Rửa sạch đậu phụ non, dùng dao xắt thành các khoanh tròn.

Cach nau canh chua chay 3

Bước 4:

Đun nóng dầu ăn rồi phi phần đầu hành lá cho thơm. Thêm cà chua vào xào chín.

Cach nau canh chua chay c6

Khoảng 1-2 phút cho thêm dứa vào xào cùng. Nêm nếm muối cho vừa ăn.

Bước 5:

Đổ 2-3 bát nước lọc con vào nồi cà chua, dứa. Đun đến khi nước sôi thì thêm phần thịt dọc vào cùng.

Bước 6:

Sau khi đun được từ 10-12 phút thì bạn bỏ thêm đậu bắp vào đun cùng, đun thêm 5 phút nữa.

Cach nau canh chua chay 4

Bước 7:

Cho đậu phụ non, dọc mùng vào đun cùng, để ở mức lửa nhỏ để đậu không bị nát, bạn nêm nếm lại gia vị cho thật vừa miệng.

Cuối cùng, bạn tắt bếp đi, dùng một ít hành lá thái nhỏ rắc vào nồi canh hoặc cho mùi tàu thái nhỏ vào nồi canh. Bạn múc canh ra tô lớn rồi thưởng thức cùng với bún hoặc cơm đều được nha.

Cach nau canh chua chay 1

Cách nấu canh chua chay rất đơn giản, không có thịt nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn, đưa cơm. Bát canh chua chay có vị chua thơm của dứa và chua dịu của dọc, thêm nhiều đậu phụ non và rau khiến bạn ăn không hề bị ngấy. Vào bếp trổ tài nấu ăn với cách nấu món canh chua chay này để gia đình giải nhiệt trong những ngày oi nóng nhé.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here