Mùa hè nhìn cái gì cũng thấy sợ, nhìn món gì cũng không muốn ăn vì nóng. Sức nóng khiến cho cả người nấu lẫn người ăn đều mướt mải, ngao ngán khi nhìn thấy mâm cơm. Nhưng canh bí đao nhồi tôm thịt lại khác. Món ăn này lại là sự lựa chọn hoàn hảo trong mâm cơm ngày hè. Còn tại sao lại như vậy thì bạn cứ thử làm và ăn tử đi rồi sẽ biết ngay.
Cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt
Bạn cần chuẩn bị
– 1 quả bí đao nhỏ
– 200g thịt
– Tôm: 100g
– Muối, đường và hạt tiêu.
– Hành lá
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu làm món canh bí đao nhồi tôm thịt
– Bí đao gọt vỏ, thái miếng tròn có độ dày vừa phải.
– Thịt rửa sạch xay nhuyễn
– Tôm bóc vỏ băm nhỏ
– Hành lá nhặt sạch thái nhỏ
Bước 2. Trộn thịt, tôm, 1/2 hành lá cùng một ít muối, đường và hạt tiêu vào một cái bát.
Bước 3. Dùng muỗng khoét bỏ phần ruột bí đi, sau đó nhồi một lượng nhân vừa đủ vào bên trong. Cẩn thận để phần nhân không bị rơi ra ngoài.
Bước 4. Bắc một nồi nước lên bếp đun trên ngọn lửa lớn. Khi nước sôi, các bạn thả những miếng bí đao nhồi tôm thịt vào đun chín. Nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng.
Bước 5. Canh đã chín, các bạn tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc hành lá lên trên cho đẹp mắt.Thưởng thức ngay khi canh còn nóng.
Lưu ý khi làm món canh bí đao nhồi tôm thịt:
– Khi chín, phần nhân giữa rất dễ bị rơi ra ngoài nên các bạn không dùng đũa khuấy canh, khi múc ra bát cũng thật cẩn thận và nhẹ nhàng.
– Để nhân không bị rơi các bạn nên xay tôm và thịt thật nhuyễn giống như giò sống.
– Không nên nấu bí quá lâu thì bí đao dễ bị nát.
Canh bí đao nhồi tôm thịt là món canh rất phù hợp với mùa hè. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất thanh mát, giải nhiệt, phù hợp với hầu hết khẩu vị của nhiều người.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Vietnamfoodchanel)
