Canh đầu cá hồi cho cơm nhà ngon hơn

0
74

Ai cũng biết cá hồi nhiều dinh dưỡng như thế nào. Tuy nhiên, giá của loại cá này lại chẳng hề rẻ. Do đó, nếu vẫn muốn bổ sung dinh dưỡng từ cá hồi mà khoản chi eo hẹp thì bạn có thể cân nhắc tới món canh đầu cá hồi chua chua, đưa cơm cả nhà nhé.

 

Cách nấu canh đầu cá hồi

Độ khó: 5/10

Bạn cần chuẩn bị

  • 1 chiếc đầu cá hồi nặng khoảng 500 gr
  • 2 quả cà chua
  • 5 quả đậu bắp
  • Nước cốt me khoảng 80ml
  • 1 lạng giá đỗ tươi
  • 2 cây dọc mùng
  • 1/4 quả dứa chín tới
  • Rau ngổ, rau mùi tàu.
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, 2 muỗng rượu trắng.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi cho bữa cơm nóng hổi 1


Bước 1. Phần sơ chế để nấu canh chua đầu cá hồi


– Với đầu cá hồi, bạn rửa sạch qua nước và rượu trắng cho bớt tanh, tráng lại bằng nước lạnh. Thấm khô rồi chẻ đầu cá thành 4 miếng hoặc miếng nhỏ. Việc chẻ cá ra nhiều mảnh để nấu cho ra nước canh ngọt hơn là để nguyên đầu cá.
– Các loại rau gia vị như giá đỗ, dứa, đậu bắp, dọc mùng, mùi, ngổ rửa sạch. Thái lát hoặc xắt chéo.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi cho bữa cơm nóng hổi 2– Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi cho bữa cơm nóng hổi 3


Bước 2. Bắc nồi nấu canh lên bếp, bạn đổ vào nồi khoảng 1,5 lít nước. Sau đó cho toàn bộ đầu cá hồi và nước cốt me vào.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi cho bữa cơm nóng hổi 4Nếu không có me đã chưng sẵn để dầm nước me, bạn có thể dùng me tươi sau đó luộc chín, dầm nhuyễn lấy thịt me chua để nấu canh cá.


Bước 3. Đun đến khi nước sôi, tranh thủ hớt hết phần bọt để nước canh chua được trong. Sau đó cho cà chua vào nấu, dầm nhuyễn cà chua để ra nước chua cho bát canh ngon hơn. Rồi cho dứa, đậu bắp vào nấu cùng. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho ớt tươi vào ngay lúc này.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi cho bữa cơm nóng hổi 5


Bước 4. Cho các loại rau gia vị vào nấu cùng.


Bước 5. Nêm nêm gia vị bằng muối, chút đường. Cuối cùng thêm giá và dọc mùng, cho rau ngổ và rau mùi tàu thái nhỏ vào, nêm nếm thêm bột ngọt là bắc ra ăn nóng.

Món canh đầu cá hồi bổ dưỡng, rất được ưa thích. Làm món canh này cũng không mất quá nhiều thời gian nên dù có bận cũng thoải mái làm cho cả nhà cùng ăn.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi cho bữa cơm nóng hổi 6

Nếu đã chán những loại cá nước ngọt khác, món canh đầu cá hồi sẽ đổi vị và là một gợi ý hay cho bữa cơm gia đình.

Cách nấu canh chua đầu cá hồi cho bữa cơm nóng hổi 7

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here