Canh nấm nấu chua thanh mát

0
58

Món canh ngọt mát, giòn của nấm, điểm thêm vị chua nhẹ của dứa, cà chua và vị thanh thanh của chanh trà đầu mùa giúp xua tan cái nắng mùa hè.

Món canh chua nấu nấm vừa ngon, giải nhiệt lại dễ làm.

Làm Thế Nào?

Độ khó: 5/10

Bạn cần chuẩn bị

  • Nấm kim châm hay nấm rơm: 1 gói
  • Dứa: vài lát
  • Cà chua: 2 quả
  • Dọc mùng
  • Chanh trà: 2 quả
  • Hành lá, mùi tàu, hành khô
  • Gia vị: bột nêm, mì chính, súp


1.

Nấm cắt bỏ rễ, rửa sạch, ngâm nấm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Canh nấm nấu chua thanh mát


2.

Dọc mùng tước bỏ vỏ, cắt xéo rửa  sạch, cà chua rửa sạch bổ múi cau. Bóp dọc mùng với một ít muối và rửa lại cho sạch để không bị ngứa.

Canh nấm nấu chua thanh mát


3.

Hành hoa, rau mùi rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.

Canh nấm nấu chua thanh mát


4.


Dứa cắt bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát vừa ăn.

Canh nấm nấu chua thanh mát


5.


Đun nóng một ít dầu điều, phi hành khô thơm, cho cà chua xào khoảng 2 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng.

Canh nấm nấu chua thanh mát


6.


Đổ vào nồi khoảng 1 bát nước to đun sôi.

Canh nấm nấu chua thanh mát


7.


Khoảng 8-10 phút sau thì cho nấm vào đun cùng, nêm gia vị vừa ăn.

Canh nấm nấu chua thanh mát


8.


Cho dọc mùng vào đun sôi cho đến khi canh chín.

Canh nấm nấu chua thanh mát


9.


Cho hành lá, mùi tàu vào, tắt bếp, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

Canh nấm nấu chua thanh mát

Cún Khang

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here