Công thức làm cơm cuộn ngon như trong nhà hàng Hàn Quốc.

0
310

Hàn Quốc là quốc gia có văn hóa ẩm thực nổi tiếng khắp thế giới với những món ăn độc đáo, lạ mắt và có những hương vị rất riêng. Trong một vài năm trở lại đây ẩm thực hàn quốc luôn nhận được sự quan tâm của khá nhiều người Việt. Món ngon Hàn Quốc tương đối đơn giản và dễ làm, một trong số những món ăn dễ học nhất của Hàn Quốc là Cơm cuộn rong biển.

Kimbap-com-cuon-han-quoc

Cách làm cơm cuộn không khó, hãy để lamthenao hướng dẫn bạn cách làm cơm cuộn rong biển để thưởng thức trong dịp cuối tuần này nhé!!

1.Nguyên liệu chuẩn bị cho 5 cuộn KipBap:

  • Gạo dẻo: 300g.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Lá rong biển sấy khố: 5 lá.
  • Xúc xích: 3 miếng.
  • Mè đen, trắng.
  • Dầu mè.
  • Muối, gia vị..

2.Cách làm cơm cuộn:

Bước 1: Vo sạch gạo cho đi hết bụi, vo nhẹ tay, không cần vo quá kĩ. Sau đó cho vào nồi nấu, bạn phải tra nước thật vừa để cơm vừa chín, không nhão và cũng không được quá khô.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu:

  • Cà rốt: Gọt vỏ, thái sợi dài khoảng 10cm. Cho một chén nước lớn, cùng một thìa nhỏ muối và đun sôi. Luộc cà rốt sao cho vừa chín tới và vẫn còn độ giòn thì vớt ra cho vào chậu nước lạnh đã chuẩn bị sẵn. Để ráo nước rồi ướp với 1/3 thìa cafe muối cùng vài giọt dầu mè.
  • Rang mè trắng với mè đen cho đến khi thơm vàng.
  • Đập trứng ra tô, nêm thêm chút muối và tiêu rồi đánh tan. Bắc chảo lên bếp và quét một lớp dầu mỏng. Sau đó chiên trứng chín, để nguội rồi cắt thành sợi dài.

cơm-cuộn-hàn-quốc-cách-làm-2

Bước 3: Cơm chín thì múc ra tô và trộn với mè rang chín, thêm 1/2 thìa cafe dầu mè và một chút muối, sao cho cơm có mù thơm của dầu mè và vị mặn nhẹ.

tron-com-voi-me-rang-chin

Bước 4: Cuộn cơm:

Trải lá dong biển khô lên mành tre, để miếng rong biển được ngon thì bạn hãy úp miếng rong biển xuống dưới để mặt ráp của lá sẽ dính cơm hơn và cơm cuộc sẽ đẹp hơn.

dung-cu-lam-kimbap

Sau đó dàn một lớp cơm mỏng lên rong biển. Cơm càng mỏng thì phần nhân sẽ càng nhiều. Nên chừa lại khoảng 3-4cm ở đầu lá rong biển.

Lần lượt sắp xếp các nguyên liệu lên phần cơm. Các nguyên liệu nên đặt cạnh nhau một cách gắn kết chứ không phải rời rạc. Như vậy sẽ rất dễ cuộn.

bat-dau-cuon-kimbap

Dùng tay cuộn mành tre lại, các ngón tay và bàn tay vừa ép vừa cuốn để cuộn cơm được chắc hơn. Cứ thực hiện đều tay cho đến khi cuộn hết lá rong biển và nguyên liệu là được. Sau khi cuộn cơm, phết một lớp dầu mè mỏng lên cơm cuộn để tạo độ bóng cho cuộn cơm.

Cuối cùng bạn dùng dao thật sắc để cắt cuộn cơm thành từng miếng có độ dày khoảng 1-2cm tùy ý.

cat-kimbap-thanh-tung-khuc-vua-an

Cơm cuộn là món dễ làm nhất trong ẩm thực Hàn Quốc là một món ăn tương đối dễ làm và thích hợp trong những ngày đi pinnic hoặc ngày cuối tuần để trổ tài cho bạn bè và người thân. Chúc các bạn thành công.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here