Gỏi cuốn thịt luộc đơn giản ăn ngon, chắc chắn sẽ mê hoặc được cả nhà đấy! Thử ngay nhé!
Nguyên liệu
– thịt ba chỉ ít mỡ (khoảng hơn 1 kg)
– muối
– hành tím, dấm, sả
– bún tươi, xà lách, cà rốt bào, các loại rau thơm, dưa theo thái miếng, hẹ
Phần sốt chấm :
– sốt tương đen
– bơ đậu phộng
– ớt băm, tỏi băm, hành tím băm
– đậu phộng rang giả nhỏ
– nước, đường, bột nêm
Cách làm
- Bắc chảo đun dầu, chờ dầu nóng phi hành tím và tòi xào thơm. Sau đó cho tương đen, bơ vào xào sơ 1 phút, đảo đều. Cuối cùng cho nước cùng gia vị vào nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn là tắt bếp.
- Thịt ba chỉ làm sạch,đem luộc 5 phút. Sau đó vớt thịt ra rửa sạch. Cho 1 lượng nước vào nồi với dấm + muối + sả và hành cùng miếng thịt vào,để lửa vừa. Luộc thịt khoảng 45-50 phút.
- Thịt chín vớt ra chờ nguội thì thái lát mỏng.
- Trải lá xà lách ra dĩa, xếp thịt + rau thơm + dưa leo + chút bún và cà rốt, cuộn tròn. Dùng hẹ cột lại là hoàn tất.
- Trình bày: Xếp các cuộn xà lách gói thịt ra dĩa, khi ăn chấm với sốt tương đậu phụng.
Chúc các bạn thành công.
