Hướng dẫn cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ tại nhà

0
57

Tự làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ tại nhà và chia sẻ với người thân trong gia đình là món quà ý nghĩa mà bạn có thể tặng cho mọi người mùa trung thu năm nay.

Vậy là chỉ còn khoảng hơn một tháng nữa là đến Tết Trung Thu, cái tết tượng trưng cho sự ấm cúng hạnh phúc sum họp bên người thân bạn bè. Bạn muốn làm điều gì đó thật mới mẻ trong mùa trung thu này?

Bạn muốn mang đến cho những người thân yêu của mình một món quà thật mới lạ nhưng tràn đầy ý nghĩa? Hãy để những chiếc bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ giúp bạn điều ấy. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tự mình làm ra những chiếc bánh trung thu không chỉ xinh xắn mà còn cực kỳ an toàn dinh dưỡng cho gia đình của mình.

Chúng ta đều biết trà xanh là một chất rất tốt cho cơ thể, không chỉ giúp chúng ta giảm lượng mỡ thừa, giảm căng thẳng mà còn rất tốt cho da của chúng ta. Thêm vào đó đậu đỏ cũng là một trong những loại ngũ gốc đặc thù có khả năng giúp da của chúng ta trở nên đẹp hơn và chống lại nhiều căn bệnh khác về da như: mụn, sạm da..

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ tại nhà

Chính vì lí do đó mà bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ sẽ là món bánh tuyệt vời dành cho tất cả những ai sợ tăng cân và da bị xấu khi phải ăn ngọt quá nhiều.

Nguyên liệu

Để làm bánh trung thu này chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

-300 g bột mì.
-750 g đường.
-500 g đậu đỏ.
-2 muỗng cafe bột trà xanh.
-120 ml dầu ăn.
-1 muỗng cafe nước tro tàu.
-1 quả chanh.

Cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ:

Bước 1:

Cho toàn bộ 500g đậu đỏ vào nước sau đó ngâm khoảng 10-15 phút, đổ nước đi và rửa đậu lại một lại lần nữa cho đến khi hết cát và sạn lẫn bên trong. Sau đó đổ nước vào đậu một lần nữa. Lượng nước cao khoảng 2 lóng tay tính từ mặt đậu. Sau đó mở bếp lên luộc chín, nếu nhà bạn nào có lò vi sóng thì cho vào lò vi sóng bật chế độ cao nhất trong  vòng 10 phút.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ tại nhà
Nhân bánh trung thu là một phần rất quan trọng quyết định “chất lượng” thành phẩm của ban.

Sau khi đậu chín thì để nguội trong 10-15 phút. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xoay nhuyễn với 250 g đường. Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong phần nhân bánh. Lưu ý tùy vào nhu cầu mà bạn muốn ăn ngọt nhiều hay ít mà có thể điều chỉnh lượng đường sau cho phù hợp với nhu cầu của mình.

Bước 2:

Mở bếp lên cho một ít dầu vào nồi sau đó cho toàn bộ lượng đậu đỏ mới xay lúc nãy sên cho đến khi đậu đỏ sệt lại nhưng không dính vào đáy chảo thì ngừng. Sau đó chúng ta ve tròn đậu để làm nhân.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ tại nhà

Bước 3:

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ tại nhà

Đổ vào nồi khoảng chừng 300 ml nước, kèm theo đó là 0.5 kg và 1/2 nước cốt chanh. Nấu và khuấy đều cho đến khi đường tan hết toàn bộ thì chuyển sang đun lửa nhỏ thêm khoảng 1 giờ. Khi nào bạn chấm đũa vào nước đường cho vào chén nước mà tạo thành vòng tròn thì bắc xuống.

Bước 4:

Cho 300g bột mì hòa cùng với 200 ml nước đường mà chúng ta đã thắng,kế đến cho vào 40ml dầu, 1 muỗng cafe tro tàu và 2 muỗng cafe bột trà xanh. Trộn tất cả hỗn hợp trên sau đó nhồi một cách nhẹ nhàng cho đến khi thật mịn. Lấy một bao ni lông ra ủ lên hỗn hợp này khoảng 30 phút.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ tại nhà

Bước 5:

Trải báo hay lớp nilon mỏng ra ngoài, phủ lên một ít bột mì, sau đó dùng cán cán mỏng bột. Lấy tỷ lê bột và nhân theo tỉ lệ ½. Cho nhân vo tròn vào giữa sau đó dùng khuôn bánh trung thu ấn vào.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ tại nhà

Bước 6:

Sau khi hoàn tất, bạn sẽ tiến hành việc nước bánh, mở nhiệt độ lò vào khoảng 230-240 trong trước 10 phút. Sau đó cho bánh vào nước tầm 5 phút lấy ra xịt nước để giảm nhiệt độ, dùng một muỗng mật ong pha với nước phết lên mặt bánh giúp bánh có màu vàng đẹp, nướng thêm 5 phút thì món bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ của bạn đã hoàn thành.

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ tại nhà
Tận hưởng vị ngọt thanh của trà xanh và đâm đà của nhân đậu đỏ, món bánh trung thu này “nhâm nhi” cùng với gia đình bên tách trà ấm nóng trong đêm trung thu sẽ là những giây phút đáng nhớ của bạn.

Hãy chia sẻ “thành quả” ngọt ngào và vô cùng dinh dưỡng này với bạn bè, người thân trong gia đình. Chúc bạn có một cái Tết Trung thu thật đầm ấm và nhiều ý nghĩa bên những người thân yêu.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here