Hướng dẫn làm giò lụa chay cực đơn giản

0
1094

Giò lụa chay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích bởi vị ngon và thanh của nó. Cùng Lamthenao học cách làm món chay này. Đảm bảo ngon mà vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu
Tàu hũ ky lá loại trắng (váng đậu): 500 g
Tỏi tây: 1 củ
Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, bột nêm, banking soda
Lá chuối, lạt buộc

Cách làm

Bước 1: Ngâm tàu hũ ky lá trong nước ấm khoảng hai mươi phút cho mềm, sau đó vớt ra xả sạch. Lá chuối rửa sạch, phơi ráo nước rồi đem hơ qua lửa cho héo rồi lau thật sạch.
gio lua chayBước 2: Luộc tàu hũ ky lá trong nước sôi khoảng 20 phút đến mềm thì vớt ra, để ráo nước. Nếu bạn muốn rút ngắn thời gian, có thể cho 1/2 thìa cà phê baking soda vào nước sôi để luộc cho mau mềm. Nhưng cũng đừng để tàu hũ mềm quá, khi thực hiện món chay sẽ không được hoàn hảo.
gio lua chay
Bước 3: Tỏi tây lấy phần củ trắng thái thật mỏng rồi phi thơm.
Bước 4: Cho đường và muối vào tầu hũ ky, để trong khoảng 15 phút cho ngấm, sau đó vắt thật khô. Tiếp đó, cho tiêu, bột nêm và tỏi tây đã phi thơm vào trộn đều. Nêm thử cho vừa ăn.

Bước 5: Trải lá chuối ra, để tàu hũ kí đã trộn đều lên đó. Bó tròn lại, cố gắng bó thật chặt tay. Sau đó lấy dây buộc xung quanh. Có thể bọc thêm một lớp giấy nhôm ở bên ngoài nếu cần thiết.
gio lua chaygio lua chay
Bước 6: Để giò lụa chay vừa gói xong vào nồi nước sôi, đun khoảng một tiếng đồng hồ. Sau đó vớt ra để nguội rồi cất tủ lạnh.

gio lua chay
Giò lụa chay là món rất thanh đạm, dễ làm và dễ ăn. Bạn có thể dùng giò chay với cơm nóng, xôi, hay bánh cuốn đều được. Món ăn này rất thích hợp với chế độ ăn kiêng của người bị cao huyết áp, mỡ máu hay tiểu đường. Từ người già đến trẻ em đều ăn rất ngon miệng.

cách làm giò lụa chay cách làm giò lụa chay

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here