Hướng dẫn tự làm bingsu siêu dễ

0
45

Bingsu có lẽ là từ khóa ẩm thực hot nhât trong giới trẻ những năm gần đây. Không ai có thể chối từ sức hút vô tận từ món giải khát đến từ Hàn Quốc này. Với nhiều mùi vị, màu sắc, cách trang trí sáng tạo đẹp mắt và nguyên liệu tự nhiên, phù hợp với khẩu vị giới trẻ, món bingsu lại được bán với giá khá cao so với những khách hàng này. Tuy vậy, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món này tại nhà với công thức được tối giản, cực kì dễ thực hiện.

Cùng học cách làm món bingsu tại nhà siêu ngon mà còn tiết kiệm nào!

Hướng dẫn tự làm bingsu siêu dễ

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đậu đỏ: 200gr
  • Đường cát: 200gr
  • Sữa đặc có đường
  • Đá xay

Một số nguyên liệu kèm theo (không bắt buộc và có thể thay đổi)

  • Kem lạnh
  • Một số loại trái cây tươi (dâu, kiwi, bơ, chuối, dưa lưới,…)

Bắt tay vào làm món bingsu ngon ngất ngây mà tiết kiệm thôi!

Bước 1: Chế biến đậu đỏ ngào đường

Đậu đỏ rửa sơ bụi, ngâm nước khoảng 1 – 2 tiếng cho mềm.

Hướng dẫn tự làm bingsu siêu dễ

Cho đậu đỏ vào ninh ở lửa nhỏ trong khoảng 15 – 30 phút. Khi đậu nở mềm, bở thì vớt ra để ráo nước.

Mẹo nấu ăn: Đậu đỏ ngọt là một nguyên liệu rất phổ biến trong các món tráng miệng – giải khát – bánh ngọt của Hàn Quốc và Nhật Bản. Các bạn có thể dễ dàng tìm mua đậu ngọt đóng hộp ở các siêu thị đồ Nhật – Hàn.

Đậu đỏ sau khi để ráo nước đem trộn sơ với đường. Cố gắng trộn nhẹ để hạt đậu còn nguyên, không bị nát. Sau khi trộn đều, cho đậu lên bếp đun lửa nhỏ và đảo nhẹ tay. Đến khi đường tan, hỗn hợp kẹo lại, cho vani vào để đậu có mùi thơm. Đảo sơ rồi tắt bếp, để nguội.

Hướng dẫn tự làm bingsu siêu dễ

Có thể cho một ít muối vào hỗn hợp đậu để không quá ngọt và ngấy.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trái cây rửa sạch, cắt hạt lựu vừa ăn.

Hướng dẫn tự làm bingsu siêu dễ

Khi chọn trái cây cho món bingsu, cố gắng chọn những loại trái cây trung hòa về vị, ví dụ như bơ đi với chuối; dưa lưới có thể đi với dưa gang, dưa hấu; kiwi đi với xoài, dâu tây. Bởi vì khi kết hợp 2 loại trái cây quá ngọt và quá chua sẽ khiến mùi vị bị biến đổi và gây cảm giác khó chịu.

Bước 3: Trang trí

Cho đá bào (hoặc xay – đập nhuyễn) vào bát và rưới sữa đặc lên phủ bề mặt.

Hướng dẫn tự làm bingsu siêu dễ

Cho đậu ngọt vào giữa bát. Xếp trái cây đã cắt hạt lựu xung quanh.

Cuối cùng đặt một viên kem lên đỉnh bát, rưới thêm sữa đặc hoặc nước sốt đậu ngọt.

Hướng dẫn tự làm bingsu siêu dễ

Ngoài công thức bingsu đậu đỏ trái cây, các bạn có thể thỏa sức sáng tạo với bingsu dưa lưới, bánh oreo, matcha hoặc chocolate.

Quá đơn giản cho một phần bingsu đậm chất Hàn Quốc. Không cần phải tốn nhiều tiền săn lùng món này nữa, các bạn hoàn toàn có thể thực hiện món bingsu này ngay tại nhà. Thậm chí với óc sáng tạo, các bạn còn có thể xây dựng nhiều công thức bingsu thuần Việt và hợp khẩu vị hơn. Bingsu thích hợp làm món ăn giải nhiệt buổi trưa hoặc tráng miệng buổi tối, là một món ăn vặt khá lành tính và bổ dưỡng sau bữa ăn nhiều tinh bột, nóng và cay của người Hàn. Nếu là người đam mê văn hóa Hàn Quốc, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món này rồi!

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here