Làm chân gà ngâm sả ớt chiều chồng

0
722

Chân gà ngâm sả ớt là một món ăn có thể dùng với cơm hoặc làm món nhậu. Các chị em có thể làm món này giữ chân ông xã ở nhà, lại cực kì an toàn, khỏi lo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé.

Hướng dẫn làm chân gà ngâm sả ớt

Nguyên liệu:
– Chân gà: 500g (chân gà công nghiệp sẽ béo và nhiều da gân hơn nhé)
– Sả: 3 củ
– Ớt: 3-5 quả
– Gừng: 1 củ
– Nước, nước mắm, đường, giấm, hạt nêm, muối hột
– Lọ thủy tinh
Sơ chế nguyên liệu:
– Chân gà rửa sạch, loại bỏ phần móng
– Sả rửa sạch, cắt thành khúc dài từ 3 – 4 cm và tước thành sợi mỏng
– Ớt rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 1 cm
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập dập
Cách làm:
Bước 1: Cho chân gà vào nồi luộc với một chút gia vị và gừng. Khi chân gà chín tới, vớt ra để vào tô nước lạnh khoảng 20 phút cho gà săn lại. Sau đó lại vớt ra và bỏ chân gà vào tủ lạnh khoảng 45 phút để chân gà khô lại.
chan ga ngam sa ot b1
Bước 2: Bước rất quan trọng bởi nó quyết định đến vị của món chân gà ngâm sả ớt của bạn.

Công thức pha nước ngâm chân gà: 500ml nước lọc, 3 muỗng cà phê đường, 6 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và khuấy đều. đun sôi hỗn hợp và để nguội. Tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm và phần sả ớt đã sơ chế vào, khuấy đều.

Nếu thích ăn cay, có thể cho nhiều hơn số ớt nhé.
chan ga ngam sa ot b2
Bước 3: Xếp tất cả chân gà vào lọ thủy tinh, rót hỗn hợp nước ngâm vào cho ngập rồi đậy nắp kín.

Sau 1 ngày là bạn đã có 1 hũ chân gà ngâm sả ớt khoe với chồng rồi.
chan ga ngam sa ot b3
Miếng chân gà ngâm sả ớt khi đưa lên miệng cắn thấy giòn sần sật, vị chua chua ngọt ngọt cùng với chút tê cay của sả ớt, hết thảy ngấm đều vào từng thớ da cực kỳ đậm đà.

Nếu chị em có làm nhiều chân gà ngâm sả ớt để ăn dần thì sau 2-3 ngày phải cho luôn vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nhé.
chan ga ngam sa ot
Cách làm món chân gà ngâm sả ớt rất đơn giản phải không chị em. Với món này, đảm bảo ông xã sẽ thích mê. Chúc các chị em thành công nhé!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here