Mẹo hay giúp phân biệt giá đỗ dùng thuốc kích thích

0
1043

Giá đỗ là loại thực phẩm rất ưa chuộng do vị thanh mát, bổ dưỡng cho sức khỏe mà giá cả lại hết sức bình dân. Tuy nhiên, vì lợi nhuận mà những người làm giá đã sử dụng những loại hóa chất để làm giá. Làm thế nào để phân biệt giá đỗ dùng thuốc kích thích và giá đỗ tự làm?

Mẹo hay giúp phân biệt giá đỗ dùng thuốc kích thích

 

Tại sao lại dùng chất kích thích làm giá đỗ?

Giá đỗ dùng chất kích thích sẽ đẹp hơn, phát triển nhanh, sản lượng lớn và rút ngắn thời gian thu hoạch, tăng lợi nhuận đáng kể cho người sản xuất. Nếu như giá đỗ thường cần nhiều nước và nhiệt độ thích hợp chờ khoảng 3-5 ngày mới được mẻ giá thì loại giá ngâm hóa chất chỉ trong 2 ngày là thu hoạch được. Bên cạnh đó, làm giá theo kiểu truyền thống giá sẽ mọc không đều, dài, gầy, không đẹp mắt và nếu dùng hóa chất thì giá mập đều, với sản lượng cũng tăng khoảng 30%.

Tuy nhiên, những loại hóa chất này thường không có bao bì nhãn mác, không rõ nguồn gốc xuất xứ và đặc biệt nguy hại cho người tiêu dùng. Đặc biêt, có một số chất hóa học như 6-Benzylaminopurine, sodium dithionite, chất kích thích tăng trưởng… đều là phụ gia được sử dụng khi làm giá đỗ.

 

Cách phân biệt giá đỗ dùng thuốc kích thích

Mẹo hay giúp phân biệt giá đỗ dùng thuốc kích thích

1. Kích thước

Loại giá đỗ sạch được ngâm ủ trong nước sạch và không tẩm hóa chất thường chỉ ngắn bằng một nửa loại giá dùng nguyên liệu và ngâm hóa chất nhập từ Trung Quốc.

Mẹo hay giúp phân biệt giá đỗ dùng thuốc kích thích

Giá đỗ tự làm thường ngắn 

2. Hình dạng

Giá đỗ dùng chất kích thích tăng trưởng trông béo, mập, vô cùng hấp dẫn nhưng giòn, dễ bị đứt đoạn. Hạt mầm thường nhỏ, thậm chí không có hạt mầm bám trên thân giá. Khi xào nấu, giá ra nước nhiều, và khi ăn thường không có mùi thơm của đậu.

Loại giá không hóa chất gầy hơn, sợi giá khó gãy hơn và trông có vẻ không được bắt mắt. Cọng giá sạch khi bấm vào thấy độ giòn của giá, khi xào không ra nước, và khi ăn có vị thơm của đậu.

Mẹo hay giúp phân biệt giá đỗ dùng thuốc kích thích

Giá đỗ tự ủ thường gầy, hình thức không được bắt mắt

 

3. Rễ

Giá đỗ không ủ hóa chất có rễ dài như sợi chỉ trong khi loại giá đỗ tắm ướp hóa chất kích thích tăng trưởng không có rễ hoặc nếu có thì rễ rất ngắn.

Mẹo hay giúp phân biệt giá đỗ dùng thuốc kích thích

Rễ giá đỗ sạch thường dài như sợi chỉ

4. Lá

Giá đỗ sạch có phần lá mở ra hoặc nhìn từ ngoài sẽ lấy mầm lá nhú màu vàng hoặc màu xanh trong khi giá ngâm hóa chất có 2 hạt mầm đóng chặt với nhau.

Mẹo hay giúp phân biệt giá đỗ dùng thuốc kích thích

Phần lá giá đỗ ủ tự nhiên thường mở

5. Màu sắc

Giá ngâm thuốc kích thích sẽ có màu trắng muốt nhìn rất bắt mắt còn loại giá thông thường có màu trắng nhạt hoặc màu sữa.

Mẹo hay giúp phân biệt giá đỗ dùng thuốc kích thích

Tự làm giá đỗ sạch để không phải lo lắng

Thực tế, chị em mỗi lần đi chợ đều lo lắng không biết có mua phải đồ sử dụng hóa chất, nguy hại cho sức khỏe bản thân và gia đình không. Với vài mẹo trên, chắc chắn chị em sẽ có những kiến thức hữu ích giúp tự mình phân biệt giá đỗ dùng thuốc kích thích và giá đỗ sạch. Tuy nhiên, nếu chị em nào cẩn thận hơn nữa thì cũng có thể tự mình làm giá cho cả nhà ăn, vừa sạch vừa tiết kiệm. Cách làm giá đỗ lại cực kì đơn giản, không hề khó chút nào đâu nhé.

Tham khảo cách làm giá đỗ ở nhà

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here