Mẹo vặt cho cách làm bánh xèo Nhật okonomiyaki thơm ngon quyến rũ

0
144

Bánh xèo Nhật Okonomiyaki là món bánh sử dụng bột mì được hòa trộn cùng các nguyên liệu hải sản, rau vào nước lọc, rồi đem nướng trên một bàn nướng – Teppan, sau đó đem chấm với nước sốt (hổn hợp sốt) để ăn. Có hai loại bánh xèo nhật Okonomiyaki nổi tiếng ở hai nơi khác nhau: đó là bánh xèo nhật Okonomiyaki của vùng Kansai và Osaka.

Bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki là loại bánh vị mặn được nướng áp chảo với nhiều thành phần nguyên liệu bên, dùng chung với các loại hỗn hợp sốt và khô cá bào được rắc trên bề mặt. Hãy cùng monngon tìm hiểu về món bánh này và cách làm bánh xèo Nhật Okonomiyaki nhé!

Mẹo vặt cho cách làm bánh xèo Nhật okonomiyaki thơm ngon quyến rũ

Bánh xèo Nhật vô cùng bắt mắt từ màu sắc đến hương vị

Khi được du nhập vào Việt Nam, bánh xèo nhật Okonomiaki được mang cái tên bánh xèo Nhật Bản, do bánh được làm chín bằng cách chiên và có xuất xứ từ nước Nhật (xứ sở hoa anh đào). Tuy nhiên bánh chỉ làm áp chảo chứ không được chiên nhiều dầu như bánh xèo Việt Nam ta. Nhân bánh xèo chủ yếu là thịt lợn (ba chỉ hoặc thịt nạc), tôm tươi (hoặc mực), rau bắp cải, hành lá. Trong khi đó bánh xèo Việt Nam được dùng chung với nước mắm được pha sẵn thì bánh xèo của Nhật được dùng chung với nước sốt Okonomiyaki và Mayonnaise.

Về phần nguyên liệu cho cách làm bánh xèo Nhật Okonomiyaki này, bạn cần chuẩn bị những thứ sau:

  • 1 bịch bột bánh Okonomiyaki 200gr (mua tại các siêu thị Nhật)
  • 50gr gừng đỏ ngâm giấm
  • Hành lá, bột nêm
  • 150gr thịt và tôm (hoặc mực)
  • 2 quả trứng
  • 200-220 ml nước
  • 200gr bắp cải
  • Sốt Okonomiyaki, Sốt mayonnaise, khô cá bào

Mẹo vặt cho cách làm bánh xèo Nhật okonomiyaki thơm ngon quyến rũ

Nguyên liệu đầy đủ cho món bánh xèo Nhật

Chuẩn bị xong nguyên liệu, cách làm bánh xèo Nhật Okonomiyaki như sau:

Thịt lợn (ba chỉ, thịt lợn nạc), tôm tươi rửa sạch. Tôm bạn bóc bỏ vỏ, lóc bỏ chỉ lung tôm rồi thái hạt lựu cùng với thịt lợn. Ướp 1 nữa muỗng cà phê bột nêm và chút xíu hạt tiêu.

Rau bắp cải, các loại rau khác đem rửa sạch với nước muối, rồi thái mỏng vừa ăn.

Cắt thái nhỏ gừng đỏ và hành lá.

Bắt cho chảo không dính lên bếp, tráng sơ một  ít dầu ăn vào chảo.

Mẹo vặt cho cách làm bánh xèo Nhật okonomiyaki thơm ngon quyến rũ

Cho bột và trứng vào đánh đều tay

Với bột được pha sẵn: cho bột pha sẳn vào chảo chống dính, sau khoảng 5 phút bánh vàng đều 1 mặt bánh thì lật mặt bánh bên kia lại rồi chiên bánh thêm khoảng 3 phút nữa.

Chiên bánh tuần tự cho đến hết lượng bột đã được trộn.

Mẹo vặt cho cách làm bánh xèo Nhật okonomiyaki thơm ngon quyến rũ

Chiên đến khi bánh chín vàng, bạn cho bánh ra dĩa, cho thêm ít sốt okonomiyaki và sốt mayonnaise lisa lên mặt bánh , và cuối cùng cho cá ngừ được bào sẳn lên mặt bánh là có thể dùng được.

Mẹo vặt cho cách làm bánh xèo Nhật okonomiyaki thơm ngon quyến rũ

Bánh thường được dùng với nước sốt sẽ ngon hơn

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành được cách làm bánh xèo Nhật okonomiyaki rồi đấy.

Hãy cùng thưởng thức và đãi gia đình thôi nào. Củng đừng chần chừ gì hãy thực hiên ngay hôm nay nhé. Chúc bạn ngon miệng và thành công. Và đừng quên luôn theo dõi bài viết để thực hiện được các món ăn mới hơn nhé.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here