Sườn kho dưa ngon ngon, đậm đà cả nhà mê tít

0
21

Miếng sườn mềm ngon, hòa quyện với vị chua dịu của dưa, vị cay cay của ớt, gia vị vừa đủ đậm đà, thêm một bát cơm trắng nóng hổi trong những ngày lạnh như thế này thì còn gì tuyệt bằng.

Sườn kho dưa ngon ngon, đậm đà cả nhà mê tít

Nguyên liệu:

sườn lợn

– dưa chua

– hành khô

– tỏi

– nước mắm

– đường

– Bột nêm, tiêu, muối, bột ngọt

– ớt sừng

Sườn kho dưa ngon ngon, đậm đà cả nhà mê tít

Cách làm:

Sườn kho dưa ngon ngon, đậm đà cả nhà mê tít

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Sườn kho dưa ngon ngon, đậm đà cả nhà mê tít

– Hành khô+ tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái lát mỏng.

Sườn kho dưa ngon ngon, đậm đà cả nhà mê tít

– Ướp sườn với nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu và đảo đều, để trong 20 phút cho ngấm gia vị.

Sườn kho dưa ngon ngon, đậm đà cả nhà mê tít

–  Cho đường vào chảo hoặc nồi, thêm 1 chút nước và nấu đến khi đường chuyển màu caramen thì cho sườn vào đảo đều, thêm hành tỏi băm và xào đến khi sườn săn lại.

Sườn kho dưa ngon ngon, đậm đà cả nhà mê tít

– Cho dưa chua vào cùng, thêm ớt thái lát rồi đổ nước xâm xấp mặt sườn. Để lửa nhỏ liu riu, kho cho tới khi gần cạn nước, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Nước sền sệt và sườn đã mềm thì có thể tắt bếp.

Sườn kho dưa ngon ngon, đậm đà cả nhà mê tít

Chúc các bạn thành công!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here